Причина проверки:

Цель:Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 12.10.2017г. №130 «О приостановлении розничной торговли спиртсодержащей непищевой продукции, спиртсодержащими пищевыми добавками и ароматизаторами», приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», Приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1053 от 07.11.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по производству и обороту биологически активных добавок к пище и специализированной пищевой продукции для питания спортсменов», приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов переработки»Задачи:установление соответствия деятельности проверяемого индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; в сфере защиты прав потребителей. Предмет:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В торговом зале магазина, выставлена для реализации с оформленным ценником в холодильном оборудовании, готовая пищевая рыбная продукция. Отсутствует товарно-сопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции, сопроводительные документы (товарно транспортная накладная), в маркировке на продукцию указана дата изготовления 20.11.2018г., конечный срок реализации 17.01.2018г., продукция просрочена. В холодильном оборудовании нарушается температурный режим хранения рыбной продукции (в холодильном оборудовании +9 ), при необходимых ( +2 до +6 ), что уменьшает сроки годности: Рыбня продукция: - Скумбрия атлантическая потрошенная обезглавленная холодного копчения, охлажденная, фасованная, производитель: ООО «Вичунай-Русь», адрес: 238758, Россия, Калининградская область, г. Советск, ул. Маяковского, д.3-б, в количестве 6,00кг., стоимостью 486 руб./кг. Всего рыбной продукции: 6,00кг. В холодильном оборудовании (витрине) нарушается температурный режим хранения рыбной продукции (в холодильном оборудовании +9 ), при необходимых ( +2 до +6 ), что уменьшает сроки годности. Отсутствует контроль за температурным режимом хранения скоропортящейся продукции, что способствует нарушению сроков реализации и безопасности реализуемой продукции. Нарушается товарное соседство в холодильном оборудовании, совместное хранение сырой продукции и готовой продукции. У продавца Шальневой Валентины Андреевны, отсутствует на рабочем месте личная медицинская книжка (ЛМК), не пройдены мед.осмотр, лабораторные исследования, гигиеническое обучение. по результатам инструментальных исследований, измерений шума (протокол №24 от 17.01.2019г.), в торговом зале магазина установлено превышение ПДУ уровня звука на 2 дБ, (норма-не более 60дБ, фактически-62дБ.), шум исходит от холодильной витрины.

Нарушенный правовой акт:

• ст.15, Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г."О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ч.3ст.5,ч.2,10,12,13.ст17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч.1,с.19, ч.2, ст.3, ч.1,2 ст.5 Федерального закона Российской Федерации от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов п.п. 4.9,7,1,7.4,7.7,8.24,13.1 СП2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля», ст. 2, 11, 19, ст 21 п 2, ст 22 п 1,ст. 24,28,32, 34, 35, 36, 44, 50, 51 Федерального Закона № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 07.02.1992г. №2300-1 "О защите прав потребителей"; Федеральный закон от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов, Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 г. №55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размеров, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации», технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить наличие на пищевые продукты, находящиеся в реализации, товарно-сопроводительную документацию, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший), усилить контроль. за сроками годности пищевой продукции, температурным режимом в холодильном оборудовании. 2. Обеспечить все используемое холодильное оборудование регистраторами температурного режима, осуществлять контроль за температурным режимом хранения всей реализуемой продукции, 3. Обеспечить товарное соседство в холодильном оборудовании, исключить совместное хранение сырой и готовой продукции. 4. Продавцу Шальневой В.А, пройти мед.осмотр, иметь на рабочем месте личную медицинскую книжку (ЛМК), с пройденным мед.осмотром и лабораторными исследованиями, отметкой о гигиенической подготовке. Представить в территориальный отдел по г. Евпатории. 5. Согласно требований п.4.9 СП2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", ст.24 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г."О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» и результатов инструментальных исследований, измерений шума, в торговом зале магазина провести ревизию холодильной витрины, обеспечить уровень звуковой нагрузки в пределах гигиенических норм. В рамках производственного контроля провести повторно замеры уровня шума в торговом зале магазина. Представить протокол исследований в территориальный отдел по г. Евпатории.