Причина проверки:

Цель:выполнения Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 12.10.2017г. №130 «О приостановлении розничной торговли спиртсодержащей непищевой продукции, спиртсодержащими пищевыми добавками и ароматизаторами», приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», Приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов переработки», приказу Роспотребнадзора от 19.08.2015г. №876 «О продлении действий Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. №560», Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г.«О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. №592». Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №479 от 11.05.2014г.«О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов». Задачи:установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; в сфере защиты прав потребителей.Предмет:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не составлена и отсутствует информация о ежемесячном проведении генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря. Не выделено место для хранения отдельного специального инвентаря с сигнальной маркировкой для мытья и уборки туалетов, не проводится режим дезинфекции. в торговых залах, складских помещениях, отсутствуют приборы контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов. отсутствуют педальные бачки для сбора отходов и мусора. Накопление отходов проводится в упаковочную тару. Не обеспечены в достаточном количестве подтоварниками. отсутствуют дезинфицирующие средства нового поколения для дезинфекции помещений, оборудования, личной гигиены сотрудников. Не выделено место для хранения дезинфицирующих средств. Не проводится режим дезинфекции, генеральные уборки. в раздевалке сотрудников не предусмотрено раздельное хранение санитарной и домашней одежды, хранение совместное. не представлены документы, подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; определение объемов дератизации. Не разработана программа производственного контроля, отсутствуют данные производственного контроля, контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий, не заключены договора на проведение производственного контроля с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторных и инструментальных исследований, не организован порядок и периодичность производственного контроля в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания продукции, работ и услуг.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 15, 24 , 39 Федерального Закона РФ от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1,2 ст. 22. Федерального закона от 02.01.2000 г. N29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ч.ч.7, 12, ст.17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. п. 5.4, 5.9, 5.10,6.4,, 7.5, 10.2, 10.5, 10.6, 13.4 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологических требований к организации и проведению дератизационных мероприятий" от 22.09.2014г.
• п.3 ч.2,ст.10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля», ст. 2, 11, 19, ст 21 п 2, ст 22 п 1,ст. 24,28,32, 34, 35, 36, 44, 50, 51 Федерального Закона № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 07.02.1992г. №2300-1 "О защите прав потребителей"; Федеральный закон от 22.11.1995г. №171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции",ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», технический регламент таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических средств», технический регламент таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»,

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие графика ежемесячных генеральных уборок (с дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря). Обеспечить наличие термометров и психрометров для ежедневного контроля температурно-влажностного режима хранения продуктов в торговом зале, складских помещениях и т.д. Обеспечить предприятие торговли бачками для сбора отходов и мусора. Обеспечить предприятие торговли в полном объеме подтоварниками, хранение продукции на подтоварниках, стелажах. Приобрести и использовать согласно инструкций дезинфицирующие средства нового поколения, использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах в таре производителя. Проводить регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; определять объемы дератизации (площадь строения и территории), в том числе: профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объекта грызунами; дератизационные мероприятия, помещениях, сооружениях и на прилегающей к ним территории, мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности. Разработать программу производственного контроля. Обеспечить проведение производственного контроля, периодичность, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе хранения и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда, в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека.