Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 102 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов».

Цели, задачи проверки:

п.З ч.2 ст.10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля».

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. При осмотре помещений медицинского блока установлено, что структура, планировка и оборудование помещений изолятора не обеспечивают поточность технологических процессов и не исключают возможность перекрещивания потоков с различной степенью эпидемиологической опасности при размещении детей в помещениях изолятора ввиду смежного расположения помещения для хранения медикаментов кабинета старшей медицинской сестры, что является нарушением требований п. 3.3 части I СанПиН 2.1.3.2630-10, ст. 11, 28, 24 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ. 2. Не проводятся мероприятия, направленные на профилактику энтеробиоза среди детей дошкольного и младшего школьного возраста а также детей и подростков при диспансеризации. По состоянию на 19.03.2019 в текущем периоде 2019 года и в течение 2018 года не проведены плановые и периодические обследования детей указанного контингента на энтеробиоз. Согласно записей в историях болезни, 15.05.2018 всем детям, находящимся в ГБУ РК «Белогорский дом-интернат для детей инвалидов», с профилактической целью назначен и выдан противогельминтный препарат «Вермокс» 100 мг однократно. Предварительное лабораторное обследование на гельминты с целью выявления инвазированных больных и определение уровня риска заражения контактных в соответствии с эпидемиологической ситуацией, не проводились, что является нарушением требований п. 10.1 СанПиН 2.4.2.3286-15 п. 4.2, 4.3, 5.1, 5.2, 5.3 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза», ст. 11, 28, 29 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ 3. Хранение уборочного инвентаря осуществляется непосредственно в производственных помещениях пищеблока, что является нарушением требований п. 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08.
• 4. При мытье столовой посуды не соблюдается установленный порядок мытья посуды, просушивание посуды проводится в перевернутом виде на подносах, решетчатые стеллажи, полки отсутствуют, что является нарушением требований п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08. 5. Согласно экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, пробы, отобранные 21.03.2019 в ГБУ РК «Белогорски детский дом- интернат для детей- инвалидов» по адресу: РФ, республика Крым, Белогорский район, г. Белогорск, ул. Дубинина, 12а: проба «сыр «Голландский с м.д.ж. в сухом веществе 45%», дата изготовления 06.03.2019 г., изготовитель: ООО ПК «Айсберг- Плюс», РФ, Московская обл., Дмитровский р-н, г.п. Дмитров, с. Орудьево, ул. Фабричная, владение 89 по исследуемым санитарно- гигиеническим показателям: массовые доли жирных кислот, соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот молочного жира, содержание фитостеринов- не соответствует требованиям ТР ТС 021\2011 - проба «Молоко питьевое ультрапастеризованное с м.д.ж. 2,5%, производитель ООО «ВСР» РФ, Ростовская область, Кагальницкий р-н, станица Кагальницкая, ул. Почтовая, 151 массовые доли жирных кислот, соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот молочного жира, содержание фитостеринов- не соответствует требованиям ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции»; 6. Согласно экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, испытаний от 27.03.2019 № 1.653\Г.432, проведенных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» (аттестат аккредитации RA.RU.710101), пробы, отобранные 21.03.2019 в ГБУ РК «Белогорски детский дом- интернат для детей- инвалидов» по адресу: РФ, республика Крым, Белогорский район, г. Белогорск, ул. Дубинина, 12а: - филе трески без кожи свежемороженное, изготовлено в ООО «ВСР», Россия, Ростовская область, станция Кагальницкая, ул. Почтовая, 151, не соответствует СанПиН 2.3.21078901; ТР ЕА ЭС 040\2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 28, 24, 29 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ;п. 3.3 части I СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность";п. 10.1 СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»;п. 4.2, 4.3, 5.1, 5.2, 5.3 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»;п. 5.10, 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• ст. 11, 28 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ;СанПиН 2.3.21078901; ТР ЕА ЭС 040\2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• п.З ч.2 ст.10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов и исключить возможность перекрещивания потоков с различной степенью эпидемиологической опасности при размещении детей в помещениях изолятора. 2. Выделить специальное помещение или специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря пищеблока, не допускать хранение уборочного инвентаря непосредственно в производственных помещениях пищеблока. 3. При мытье столовой посуды соблюдать установленный порядок мытья посуды, просушивание посуды проводить на решетчатых стеллажах, полках. 4. Снять с реализации с предоставлением документального подтверждения факта снятия продукции: - «сыр «Голландский с м.д.ж. в сухом веществе 45%», дата изготовления 06.03.2019 г., изготовитель: ООО ПК «Айсберг- Плюс», РФ, Московская обл., Дмитровский р-н, г.п. Дмитров, с. Орудьево, ул. Фабричная, владение 89, который по исследуемым санитарно- гигиеническим показателям: массовые доли жирных кислот, соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот молочного жира, содержание фитостеринов- не соответствует требованиям ТР ТС 021\2011. - «Молоко питьевое ультрапастеризованное с м.д.ж. 2,5%, производитель ООО «ВСР» РФ, Ростовская область, Кагальницкий р-н, станица Кагальницкая, ул. Почтовая, 151, в котором массовые доли жирных кислот, соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот молочного жира, содержание фитостеринов- не соответствует требованиям ТР ТС 021\2011. - филе трески без кожи свежемороженное, изготовлено в ООО «ВСР», Россия, Ростовская область, станция Кагальницкая, ул. Почтовая, 151, которое не соответствует СанПиН 2.3.21078901; ТР ЕА ЭС 040\2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» срок: до 29.03.2019 5. Проводить мероприятия, направленные на профилактику энтеробиоза среди детей дошкольного и младшего школьного возраста а также детей и подростков при диспансеризации, предварительное лабораторное обследование на гельминты с целью выявления инвазированных больных и определение уровня риска заражения контактных.