Причина проверки:

с целью: -исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № пр-1603; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.06.2014г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 02.06.2014года № АД-П12-4024;Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.08.2014г. № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014года № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»; исполнения Поручения Президента РФ от 16.06.2017г. №ПР-1120 в сфере борьбы с незаконным оборотом рыбы ценных и особо ценных видов рыбы; исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г.(пункт 7. Раздел 1 Протокола № 1), задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; проведение мероприятий:по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• допускается переупаковка или перефасовка скоропортящихся пищевых продуктов после вскрытия и нарушения целостности первичной упаковки или тары организации-изготовителя в организации торговли, при этом скоропортящиеся пищевые продукты после вскрытия упаковки в процессе реализации не реализовываются в срок до 12 часов с момента ее вскрытия, несмотря на то, что сроки годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности: рыба в ассортименте (хек, скумбрия, тилапия, окунь, иваси, мойва, горбуша, корюшка, луфарь, масляная и морепродукты- кальмары, мидии, креветки), охлажденные куры, бедра куриные, шея свинины, полуфабрикаты в ассортименте (овощные смеси -брокколи, цветная капуста, горошек, ягоды и фрукты замороженные -клюква, облепиха, вишня, клубника),В помещениях магазина (на складе) не проводится генеральная уборка, на потолке по углам паутина, складское помещение захламлено, В магазине требуется проведение косметических ремонтных работ (требуется побелка потолков, покраска стен, стеллажей), допускается нарушение условий хранения и реализации продукции, установленных изготовителем (колбасные изделия, копченности в ассортименте, паштет печеночный, рыбная продукция в ассортименте, морковь по-корейски, салат из морской капусты витаминный, огурцы соленые, маслины, оливки, охлажденные куры, бедра куриные, шея свинины)-хранится на прилавке без условий холода, часть холодильного оборудования (низко-температурные прилавки) не оснащена термометрами, отсутствуют в торговом зале и складских помещениях психрометры для контроля условий (температуры и влажности), установленных изготовителем,

Нарушенный правовой акт:

• т.11, ст.15, ст. 24, ст. 29 Закона РФ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.6, п.3.3.1, п.3.3.2 п 3.1.4, п3.1.3., п 3.1.5 СанПиН 2.3.2.1324-03, п.1 ст.10 главы 3, п.7, п.12 ст.17 глава 3 , п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011, п.4.8, п.10.7 , п. 7.2, п.7.5, п.10.1, п.10.2, п.10.8, п.6.2, п.8.24, п.14.1 СП 2.3.6.1066-01, глава VIII п.33, п.53 ТР ЕАЭС 040/2016
• - п.3 ч.2 ст.10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• не допускать переупаковки или перефасовки скоропортящихся пищевых продуктов после вскрытия и нарушения целостности первичной упаковки или тары организации-изготовителя, обеспечить реализацию в срок до 12 часов с момента ее вскрытия,Обеспечить строгое соблюдение правил хранения и реализации продукции, установленных изготовителем,Приобрести и установить в холодильное оборудование (низко-температурные прилавки) термометры, в торговом зале и складских помещениях психрометры для контроля условий (температуры и влажности), установленных изготовителем,Приобрести и использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, В помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов светильники оборудовать защитными плафонами