Причина проверки:

Цель:выполнения Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 12.10.2017г. №130 «О приостановлении розничной торговли спиртсодержащей непищевой продукции, спиртсодержащими пищевыми добавками и ароматизаторами», приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», Приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019года», Приказу Федеральной службы Роспотребнадзора №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»,приказу Роспотребнадзора от 19.08.2015г. №876. Задачи:установление соответствия деятельности проверяемого индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; в сфере защиты прав потребителей.Предмет:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В торговом зале магазина в холодильном оборудовании и в холодильной витрине, выставлена для реализации с оформленным ценником готовая пищевая продукция. Отсутствует товарно-сопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции (сырная,) находящейся в реализации, документы удостоверяющие качество и безопасность реализуемой продукции (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации ТРТС производителя), отсутствует маркировка, не указаны даты изготовления и конечный срок реализации, производитель, адрес производителя, отсутствует необходимая информация на сырной продукции, сроки годности, конечный срок реализации не представляется возможным, продукция несет угрозу жизни и здоровью населения. В низкотемпературном холодильном оборудовании не в полном объеме установлены регистраторы температурного режима. Скоропортящаяся продукция, хранится без учета холода, отсутствует контроль за температурным режимом хранения скоропортящейся продукции. У продавца Яремчук И.Г, отсутствуют на рабочем месте личная медицинская книжка (ЛМК), не пройден мед.осмотр, лабораторные исследования, гигиеническая подготовка. В торговом зале, отсутствуют приборы контроля (термометры и психрометры) за температурно-влажностным режимом хранения продуктов. Отсутствуют дезинфицирующие средства нового поколения для дезинфекции помещений, оборудования, личной гигиены сотрудников. Не выделено место для хранения дезинфицирующих средств. Не проводится режим дезинфекции, генеральные уборки.

Нарушенный правовой акт:

• ч.3 ст.5, ч.4,ст.14,ч.7,ч.8, ст.17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч.2, ст.3, ч.1,2 ст.5 Федерального закона Российской Федерации от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», нарушением ст.4 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», п.7,1,7,4 СП2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, п.п,4.7,6.1,10.1,10.6,10.7,12.2,13.4,13.5СП2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", ст.11,ст.15,ст.24,ст.39, Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г."О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»,ст. 2, 11, 19, ст 21 п 2, ст 22 п 1,ст. 24,28,32, 34, 35, 36, 44, 50, 51 Федерального Закона № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 07.02.1992г. №2300-1 "О защите прав потребителей"; Федеральный закон от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов, Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 г. №55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размеров, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации», технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», технический регламент таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», технический регламент таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических средств», ТР ТС 034/2013 технический регламент таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», технический регламент таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»,

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие графика ежемесячных генеральных уборок (с дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря. Приобрести и использовать согласно инструкций дезинфицирующие средства нового поколения, использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах в таре производителя. Обеспечить наличие на пищевые продукты, находящиеся в реализации, товарно-сопроводительную документацию, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший, ветеринарные свидетельства на продукцию, товарно транспортные накладные). Маркировку продукции до конца реализации. Обеспечить все используемое холодильное оборудование регистраторами температурного режима, осуществлять контроль за температурным режимом хранения всей реализуемой продукции. Продавцу Яремчук И.Г, обеспечить прохождение мед.осмотров , иметь на рабочем месте личную медицинскую книжку (ЛМК), с пройденным мед.осмотром и лабораторными исследованиями. Представить в тер. отдел по г. Евпатории.