Причина проверки:

Цель: выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019г № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. Задача: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Предмет КНМ: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) К работе допущены лица, не привитые в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям (в представленной личной медицинской книжке Прожериной Г.В. отсутствуют данные о привитости от дизентерии, не обеспечено однократное лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций вирусной этиологии в оздоровительных организациях для детей перед началом оздоровительного сезона (также при поступлении на работу в течение оздоровительного сезона) сотрудников деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой, реализацией пищевых продуктов и питьевой воды; 2)в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указываются время, час поступления продовольственного сырья; 3) в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют подписи всех членов бракеражной комиссии; 4)допускается использование столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами - нарушение устранено в ходе проверок; 5) не соблюдаются правила мытья столовой посуды, содержание производственных помещений, что подтверждается результатами лабораторных исследований и экспертного заключения, так согласно представленого экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, испытаний №1.1539/Г.959 от 11.06.2019г: в смывах на бактерии группы кишечной палочки (далее БГКП), взятые на пищеблоке в организации питания в лагере дневного пребывания по исследованным бактериологическим показателям

Нарушенный правовой акт:

• -ст. 11, ч. 1 ст. 17, ч. 1 ст. 28, ч. 1, ч.3 ст. 29, ст. 35 Закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.), - СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" (далее СанПиН 2.4.4.2599-10); - СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее СанПиН 2.4.5.2409-08); - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособноси в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СанПиН 2.3.6.1079-01), - СП 3.1/3.2. 3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (далее СП 3.1/3.2. 3146-13), - СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций" (далее СП 3.1.1.3108-13).
• - п.3 ч.2 ст.10 Федерального Закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений.