Причина проверки:

Проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №103 от Об.03.2019г. «0 проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной ' компании 2019года», приказа Роспотребнадзора от 19.08.2015г. №876 «0 продлении действий Указа Президента Российской Федерации от Об.08.2014г. №560», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12 .2018г.«0 реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №1716-83 «0 мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. №592». Задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; в сфере защиты прав потребителей. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Согласно периодичности исследований по представленной программе производственного контроля, инструментальные исследования (освещенность, микроклимат, шум- проводятся 2 раза в год), отсутствуют данные по программе производственного контроля за первое полугодие 2019г. (инструментальные исследования-освещенность, микроклимат, шум) по хлебзаводу №1,№2. Не представлены документы и не обеспечено проведение регулярного обследования и оценки состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; не проводится круглогодичная барьерная дератизация и не осуществляется контроль эффективности истребительных мероприятий. Некачественно проведена уборка хозяйственной зоны хлебзавода №2, не вывезен строительный и бытовой мусор, захламление территории строительным мусором. Стены,потолки,пол производственных и складских помещений хлебзавода №1,2 требуют проведения капитального ремонта, осыпается штукатурка, отслаивается краска, облицовочная плитка местами отсутствует, сколота, дверные проемы, двери, оконные проемы, рамы не окрашены, загрязнены.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11,ст.24, ст.39 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г."О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", глава 3,п.3,ч.1,ст.14 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», раздел 12 п.12.1,п.12.2, раздел 5, п.5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001г., п.п 2.5,3.3,3.8,3.15,3.17 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" от 22.09.2014г., раздел 2, п.2.1.СП 1.1.1058-01 от 30.10.2001г. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» утвержденные главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 10 июля 2001 г., глава 3, ч.2,ч.7 ч.3, ст.11 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», раздела 14 п. 14.1; п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
• п .3 ч .2, с т .10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»,

Выданные предписания:

• Запланировать и провести косметические ремонты «Евпаторийский хлебокомбинат», хлебзавод №1, хлебзавод №2, в течении 2019г.-2020г. Провести инструментальные исследования (шум, вентиляция, микроклимат) в рамках программы производственного контроля, согласно периодичности. Представить в ТО по г. Евпатории. Разработать документы, подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; определение объемов дератизации (площадь строения и территории), в том числе: профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами; дератизационные мероприятия, помещениях, сооружениях и на прилегающей к ним территории, мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических, химических и биологических методов с учетом контроля эффективности. Провести уборку территории хозяйственной зоны, хлебзавода №2, провести вывоз бытового и строительного мусора. После проведения дезинфекционных мероприятий, по программе производственного контроля, провести отбор проб готовой продукции на показатели безопасности, повторно взять смывы с оборудования инвентаря на наличие патогенной флоры и БГКП, результаты представить в территориальный отдел по г. Евпатории.