Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285. установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - Не соблюдаются правила обработки овощей и фруктов. На момент проверки овощи мылись в овощном цеху, в ваннах с маркировкой «Фрукты» и «Мойка инвентаря»,что является нарушением требований п.9.20.1 СанПиН 2.4.4.3155-13; ответственный- зав.производством; - Не соблюдаются правила обработки ветоши ( ветошь кипятится в конце рабочего дня), что является нарушением требований п. 5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 ; ответственный зав.производством; - Санитарная обработка производственных столов осуществляется не качественно, грязные производственные столы в мясо-рыбном и овощном цехах, что является нарушением требований п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 - Для хранения уборочного инвентаря не выделено отдельное место( или шкафы). Хранение уборочного инвентаря предусмотрено в производственных помещениях,.что является нарушением требований п. 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 ; - Крайне не достаточный уровень искусственного освещения в складских, помещениях и холодильных камерах, что является нарушением требований п.4.13 СанПиН 2.3.6.1079-01 ; - В цеху для приготовления холодных блюд, в кондитерском цеху не установлены бактери цидные лампы, что является нарушением требований п.5.9 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ; - Устарели и нуждаются в замене стеллажи для хранения столовой посуды (старые, деформированные, неоднократно окрашенные) ,что затрудняет их обработку и является нарушением требований п.5.9 СанПиН 2.4.5.2409-08; - В помещениях спален, игровых, медицинского назначения отсутствуют москитные сетки, что является нарушением требований п.4.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 .

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
• п.3 ч.2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения.