|
🔢 ИНН:
|
910703823383 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
315910200274232 |
|
📍 Адрес:
|
297400, Республика Крым, город Евпатория, ул. Токарева, д.9-А. |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
19.08.2019 |
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Рублева Анна Николаевна (ИНН: 910703823383) , адрес: 297400, Республика Крым, город Евпатория, ул. Токарева, д.9-А.
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 297400, Республика Крым, город Евпатория, ул. Токарева, д.9-А. |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Умеренный риск (5 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-08-23T11:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 297400, Республика Крым, г. Евпатория, ул. Некрасова, 37/34 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-08-19T11:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 5 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 7 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Щербина А.И. |
|---|---|
| Должность | главный специалист эксперт территориального отдела по г. Евпатории Межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и г. Севастополю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не предусмотрено размещение складского помещения, производственного помещения. Не разработана программа производственного контроля, отсутствуют данные производственного контроля, не организован порядок и периодичность производственного контроля. Не представлены договора и акты выполненных работ по дератизации и дезинсекции. Документы, подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; В моечном отделении не вывешены инструкции и правила мытья посуды ручным способом, инвентаря с указанием концентрации и объема применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Отсутствует график генеральных уборок кафе. Некачественно проведена текущая влажная уборка производственных помещений, раздевалки сотрудников. Не оборудованы места для хранения уборочного инвентаря по производственным помещениям. Не упорядочено хранение уборочного инвентаря, отсутствует маркировка уборочного инвентаря. Не выделен уборочный инвентарь для туалета с сигнальной маркировкой. Не оборудована раздевалка сотрудников, в раздевалке сотрудников, хранение санитарной и личной одежды совместное. Не установлены на участке холодных закусок и порционированию блюд бактерицидные лампы. Не промаркирован разделочный инвентарь, не упорядочено хранение разделочного инвентаря по определенным местам. В производственном цехе, холодильном оборудовании находится продукция без необходимых сопроводительных документов, удостоверяющих качество и безопасность. Отсутствуют стики с указанием времени приготовления и конечного срока реализации продукции. В низкотемпературном холодильном оборудовании не в полном объеме установлены регистраторы температурного режима. Нарушается товарное соседство в холодильном и низкотемпературном холодильном оборудовании, совместное хранение сырой продукции и готовой продукции. Не предусмотрены условия по обработке сырого яйца, отсутствуют правила обработки сырого яйца. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | составлен протокол, постановление об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | ИП Рублева А.Н. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | 30.08.2019 |
| Код | 13-00122-01 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-23 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-07-02 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Выделить места в производственных помещениях для хранения и упорядочить хранение уборочного инвентаря, провести маркировку уборочного инвентаря. Выделить отдельный уборочный инвентарь для туалета, провести сигнальную маркировку.Оборудовать раздевалку сотрудников и упорядочить хранение личной и санитарной одежды сотрудников, провести генеральную уборку раздевалки с применением дез.средств, хранение одежды раздельное.Соблюдать товарное соседство в холодильном оборудовании. Выделить холодильники для сырой и готовой продукции. Вести контроль за соблюдением температурного режима реализуемой продукции. Разработать программу производственного контроля, провести лабораторные и инструментальные исследования по программе производственного контроля, заключить договора на проведение производственного контроля с аккредитованной организацией.Разработать документы, подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния.Вывесить инструкции по правилам мытья посуды ручным способом с определением количества дезинфицирующих и моющих средств. Составить график генеральных уборок кафе, провести генеральную уборку производственных помещений, оборудования, с применением дезинфицирующих средств. Приобрести и установить бактерицидные лампы на участке холодных закусок и порционирования блюд, использовать согласно инструкции. Обеспечить наличие на пищевые продукты, находящиеся в реализации, товарно-сопроводительную документацию, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству РФ о техническом регулировании. Обеспечить все используемое холодильное оборудование регистраторами температурного режима. Обеспечить условия для обработки сырого яйца. Предусмотреть и обеспечит помещения для склада суточного запаса продукции, предварительной обработки сырой продукции поступающей в горячий цех. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | раздел 4,5,6,7,12,14. п.п4.1,5.11,5.12,5.13,5.15,6.21,7.7,7.11,12.1,12.2,14.1,14.3СП2.3.6.1079-01«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» утвержденных Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001г., раздел 2, п.2.1.СП 1.1.1058-01 от 30.10.2001г. «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" от 22.09.2014г., ч.2, ст.3, ч.1,2 ст.5 Федерального закона Российской Федерации от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,ст.11,ст.15,ст.17,ст.39 Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г."О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Рублева А.Н. |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | Рублева А.Н. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Индивидуальный предприниматель Рублева Анна Николаевна |
| ИНН | 910703823383 |
| ОГРН | 315910200274232 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Умеренный риск (5 класс) |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 222537261 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1147746464403 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Волхова Т.К.,ГолдзицкаяТ.М.,Яковлева О.В., Борсук Г.Г.,Терьяки С.В.,Тюрина Н.Г.,Ширинских Т.А.,Палагута Н.М. |
|---|---|
| Должность | фельдшер-лаборант ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Олейникова Е.В., БояринцеваГ.Б. |
| Должность | врач-бактериолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Лабеев В.В., ПилипенкоИ.В. |
| Должность | инженер ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Щербина А.И. |
| Должность | главный специалист эксперт ТО по г. Евпатории Межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и г. Севастополю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Султанов М.В. |
| Должность | главный врач ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Трушина Н.М. |
| Должность | Заведующая бактериологической лабораторией, врач-бактериолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Невиднык И.Ю. |
| Должность | врач по сан.-гиг. лабораторным исследованиям ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Вервейко А.В., Самоцкая Л.В., Сысоева Э.И. |
| Должность | помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Степанова Н.В. |
| Должность | начальник сан.-гиг.лаборатории ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Морозова Э.С. |
| Должность | биолог ФБУЗ «ЦГиЭ» Республики Крым и городу Севастополю, в г. Евпатория, Саки, Сакском, Черноморском и Раздольненских районах» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-08-19 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-08-23 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Цель:выполнения приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов переработки», приказа Роспотребнадзора от 19.08.2015г. №876 «О продлении действий Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. №560», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г.«О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. №592». приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №479 от 11.05.2014г.«О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов». Задачи: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения;в сфере защиты прав потребителей;.Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям с 19.08.2019 по 23.08.2019; 2) отбор проб с целью проведения лабораторных исследований с 19.08.2019 по 23.08.2019; 3) анализ документов и представленной информации с 19.08.2019 по 23.08.2019; 4) анализ результатов лабораторных исследований с 19.08.2019 по 23.08.2019 |
|---|---|
| Дата начала | 2019-08-19 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-08-23 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 13-00165 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-08-15 |
| Положение нормативно-правового акта | п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»,ст. 2,11,17,19, ст 21 п 2, ст 22 п 1,ст. 24,28,32, 34, 35, 36, 44, 50, 51 Федерального Закона № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 07.02.1992г. №2300-1 "О защите прав потребителей"; Федеральный закон от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», технический регламент таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических средств», технический регламент таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», ТР ТС 034/2013 технический регламент таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», технический регламент таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |