Причина проверки:

Цель:выполнения Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №907 от 19.11.2019г. «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогоднх праздников и зимних каникул», Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказа Роспотребнадзора от 19.08.2015г. №876 «О продлении действий Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. №560», Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №479 от 11.05.2014г.«О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов переработки»,приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г.«О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. №592».Задачи:установление соответствия деятельности проверяемого индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; в сфере защиты прав потребителей.Предмет:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Некачественно проведена уборка подсобных помещений, складских помещений, санузла сотрудников, прилегающей территории. На прилегающей территории не вывезен строительный мусор. Складское помещение захламлено пустой тарой, подтоварниками, не выделено место для складирования тары, некачественно проводятся генеральные уборки помещений. Стены и оконные проемы в складских помещениях покрыты паутиной, местами плесенью. Не выделены места для хранения уборочного инвентаря, отдельного специального инвентаря с сигнальной маркировкой для мытья и уборки туалетов, не проводится режим дезинфекции в санузле. В торговых залах, складских помещениях, отсутствуют приборы контроля (термометры и психрометры) за температурно-влажностным режимом хранения продуктов. Отсутствуют педальные бачки для сбора отходов и мусора. Накопление отходов проводится в упаковочную тару. Не проведен текущий косметический ремонт помещений склада. Стены загрязнены, не осуществлена побелка стен и потолков, нарушена целостность поверхности стен, полового покрытия. не предусмотрен запас дезинфицирующих средств, отсутствуют дезинфицирующие средства нового поколения для личной гигиены сотрудников. Не выделено отдельное оборудованное место для хранения и разведения дезинфицирующих средств. Не оборудована раздевалка сотрудников, не установлены шкафы с раздельным хранением одежды, в местах хранения верхней одежды не предусмотрено раздельное хранение санитарной и домашней одежды, хранение совместное. Не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции помещений магазина. Не разработана программа производственного контроля, отсутствуют данные производственного контроля .

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 15, 24 , 39 Федерального Закона РФ от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1,2 ст. 22. Федерального закона от 02.01.2000 г. N29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", ч.ч.7, 12, ст.17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. п. 5.4, 5.9, 5.10,6.4,, 7.5, 10.2, 10.5, 10.6, 13.4 СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", п. 3.3 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологических требований к организации и проведению дератизационных мероприятий" от 22.09.2014г.
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»,ст. 2, 11, 19, ст 21 п 2, ст 22 п 1,ст. 24,28,32, 34, 35, 36, 44, 50, 51 Федерального Закона № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 07.02.1992г. №2300-1 "О защите прав потребителей"; Федеральный закон от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов, Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"; Приказа службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.07.2019 г. № 458 «О проведении внеплановых проверок соблюдения правил продажи отдельных видов товаров в части размещения (выкладки) молочных, молочных составляющих и молокосодержащих продуктов», СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 г. №55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размеров, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации», СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» ,технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», технический регламент таможенного союза

Выданные предписания:

• Провести генеральную уборку помещений магазина с применением дезинфицирующих средств, прилегающей территории к магазину, убрать строительный мусор. Оборудовать место для складирования пустой тары, обеспечить регулярный вывоз. Обеспечить наличие термометров и психрометров для ежедневного контроля температурно-влажностного режима хранения продуктов в торговом зале, складских помещениях и т.д. Обеспечить предприятие торговли бачками для сбора отходов и мусора. Запланировать и провести текущий косметический ремонт помещений склада. п.10.8.СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Приобрести необходимый запас и использовать согласно инструкций дезинфицирующие средства нового поколения для уборки оборудования, помещений, личной гигиены сотрудников, использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах в таре производителя. Оборудовать раздевалку сотрудников. Обеспечить раздельное хранение санитарной и домашней одежды персонала. Проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации помещений магазина, обеспечить регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их технического и санитарного состояния; определять объемы дератизации. Разработать программу производственного контроля. Заключить договора с аккредитованными лабораториями на проведение производственного контроля. Обеспечить проведение производственного контроля, периодичность, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе хранения и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда, в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека.