Причина проверки:

во исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. №672 «О проведении проверок организаций торговли и общепита», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.08.2014 №876 «О мерах по реализации Указа Президента от 06.08.2014 № 560», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Приказа Роспотребнадзора №1103 от 29.12.2018 О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №1716-83, Приказа Роспотребнадзора №43 от 24.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной продаже алкогольной и спиртосодержащей продукции». Приказа Роспотребнадзора №451 19.06.2017г. «О реализации постановления Правительства РосЗсийской Федерации от 13 марта 2017 года № 281» о проведении контрольно-надзорных мероприятий за производством и реализацией пищевой продукции ГМО; установление соответствия деятельности проверяемого индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения; соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - отсутствуют сопроводительные документы подтверждающие качество и безопасность продукции, маркировка с информацией о наименование пищевой продукции, составе, количестве, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя, показателях пищевой ценности и т.д. на пищевых продуктах: - мясо птицы охлажденное: спинки куриные -1,5кг; -яйцо куриное 120шт.; - рыба с/м: «Минтай» - 3кг, «Кефаль» 1кг; - морепродукты: кальмары с/м 1кг, крабовые палочки 3кг; - молочная продукция: сыр твердый 1,6кг, масло сливочное 1,4кг; - мучные кулинарные изделия: чебуреки с мясной начинкой 1,2кг; - плодоовощная продукция: капуста -12кг, яблоки 4кг, лук 4кг, картофель 5кг, мандарины 3кг; - мед 5кг; - отсутствует маркировка о дате изготовления продукции: - кондитерские изделия: торты «Амур» - 0,5кг, «Детский» - 0,5кг, «Шоколадная сказка» - 0,5кг; «Маффин со сливками» - 0,5кг, «Уголок с творогом» - 0,5кг; - не представлена личная медицинская книжка продавца с отметками о прохождении медицинского осмотра, результатами лабораторных исследований и прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; у индивидуального предпринимателя Газиева Р.Н. срок прохождения медицинского осмотра просрочен с 18.06.2019г.; - не соблюдается режим мытья торгового инвентаря (отсутствуют моечные ванны, горячая проточная вода; дезинфенкция инвентаря не проводится, разрешенных к применению дезинфицирующих средств нет); - не организован производственный контроль;

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, п.5 ст.15 ФЗ №52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.4 Федерального закона №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.3 ст.5 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.1, ч.4.1 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п.9, 12 р.IV ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», п.10.5, 10.7 СП2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.З ч.2 ст.10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Предлагаю: 1.Снять с реализации мясо птицы охлажденное: спинки куриные -1,5кг; яйцо куриное 120шт.; рыбу с/м: «Минтай» - 3кг, «Кефаль» 1кг; морепродукты: кальмары с/м 1кг, крабовые палочки 3кг; молочную продукцию: сыр твердый 1,6кг, масло сливочное 1,4кг; мучные кулинарные изделия: чебуреки с мясной начинкой 1,2кг; плодоовощную продукцию: капуста -12кг, яблоки 4кг, лук 4кг, картофель 5кг, мандарины 3кг, мед 5кг без сопроводительных документов подтверждающих их качество и безопасность продукции и маркировки. Срок незамедлительно до 20.03.2020г; 2.Снять с реализации кондитерские изделия: торты «Амур» - 0,5кг, «Детский» - 0,5кг, «Шоколадная сказка» - 0,5кг; «Маффин со сливками» - 0,5кг, «Уголок с творогом» - 0,5кг; без маркировки о дате изготовления продукции. Срок незамедлительно до 20.03.2020г; 3.Представить в ТО по Джанкойскому району медицинские книжки работников с отметками о прохождении медицинского осмотра, результатами лабораторных исследований и прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Срок до 17.06.2020г; 4.Обеспечить соблюдение режима мытья и дезинфекции торгового инвентаря. Приобрести разрешенные дезинфицирующие средства. Срок до 17.06.2020г; 5.Организовать производственный контроль. Срок до 17.06.2020г;