Причина проверки:

Цель:приказа Федеральной службы Роспотребнадзора №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», приказа Роспотребнадзора от 19.08.2015г. №876 «О продлении действий Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. №560», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №479 от 11.05.2014г.«О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1103 от 29.12.2018г.«О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. №592», Задачи: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения;в сфере защиты прав потребителей;.Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.В торговом зале магазина в низкотемпературном холодильном оборудовании и в холодильной витрине, выставлена для реализации с оформленным ценником сырая мясная пищевая продукция. Отсутствует товарно-сопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции (сырые мясные п/ф) находящейся в реализации, документы удостоверяющие качество и безопасность реализуемой продукции. Отсутствует маркировка продукции, не указаны даты изготовления и конечный срок реализации, производитель, адрес производителя. Отсутствует необходимая информация потребителю. Согласно представленной информации, сырая мясная продукция просрочена. Продукция несет угрозу жизни и здоровью населения. 2. В низкотемпературном холодильном оборудовании, нарушается температурный режим хранения скоропортящейся продукции. Скоропортящаяся продукция, хранится без учета холода, отсутствует контроль за температурным режимом хранения скоропортящейся продукции, что способствует нарушению сроков реализации и безопасности реализуемой продукции. 3.В торговом зале магазина, складском помещении, отсутствуют приборы контроля (термометры и психрометры). Отсутствует контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов питания. 4. У заведующего магазином Силифонова Р.В, отсутствует личная медицинская книжка (ЛМК) на рабочем месте, не пройдены мед. осмотры, лабораторные исследования, гигиеническая подготовка. 5.Отсутствует запас дезинфицирующих средств нового поколения, инструкции к применению, декларация производителя, для дезинфекции помещений, оборудования, личной гигиены сотрудников. Не выделено место для хранения дезинфицирующих средств их разведения.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11,15,24,34,39, Федерального Закона №52-ФЗ от 30.03.1999г."О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.3ст.5,ч.7,13,ст.17,ч.4,ст.14,ч.8,ст17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч.1,ст.19, ч.2, ст.3, ч.1,2 ст.5 Федерального закона Российской Федерации от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», нарушением ст.4 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», п.6.4,7,1,7,4,7.5,7.6,7.7,8.24,10.7,13.1,13.2, СП2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»,ст. 2, 11, 19, ст 21 п 2, ст 22 п 1,ст. 24,28,32, 34, 35, 36, 44, 50, 51 Федерального Закона № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 07.02.1992г. №2300-1 "О защите прав потребителей"; Федеральный закон от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов, Федеральный закон от 24.06.1998г. №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления"; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 г. №55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размеров, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации», технический регламент таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», технический регламент таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических средств», ТР ТС 034/2013 технический регламент таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», технический регламент таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», технический регламент таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», технический регламент таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»,

Выданные предписания:

• Обеспечить работнику Селифонову Р.В, прохождение медицинских осмотров, лабораторных исследований гигиеническую подготовку. Иметь на рабочем месте ЛМК. Обеспечить наличие термометров и психрометров для ежедневного контроля температурно-влажностного режима хранения продуктов в торговом зале, складских помещениях и т.д Приобрести в полном объеме дезинфицирующие средства нового поколения, использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах в таре производителя. Обеспечить наличие на пищевые продукты маркировку с указанием даты производства, конечного срока реализации, наименование и адрес производителя. Находящуюся в реализации продукцию, иметь на рабочем месте: товарно-сопроводительную документацию, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший, ветеринарные свидетельства на продукцию, товарно транспортные накладные). Обеспечить во всем используемом холодильном оборудовании соответствующий режим хранения по каждому виду продукции, осуществлять контроль за температурным режимом хранения всей реализуемой продукции.