296100, Республика Крым,
г.Джанкой, ул.Ленина, д.33, столовая.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.09.2020
🎯
Основание проведения
проверки информации,
поступившей из Администрации города Джанкоя №02.3-13/1648 от 20.08.2020г;
установление соответствия деятельности
индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской
Федерации в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия населения;
соблюдени... Еще...проверки информации,
поступившей из Администрации города Джанкоя №02.3-13/1648 от 20.08.2020г;
установление соответствия деятельности
индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской
Федерации в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия населения;
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных
муниципальными правовыми актами;
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- не проведен контроль температуры тела персонала столовой 06.09.-07.09.2020г. с занесением данных в журнал;
- в производственных цехах отсутствуют умывальные раковины для мытья рук с мылом и дозатором для обработки рук кожными антисептиками;
- не соблюдается режим мытья посуды ( столовая и кухонна... Еще...- не проведен контроль температуры тела персонала столовой 06.09.-07.09.2020г. с занесением данных в журнал;
- в производственных цехах отсутствуют умывальные раковины для мытья рук с мылом и дозатором для обработки рук кожными антисептиками;
- не соблюдается режим мытья посуды ( столовая и кухонная посуда, чашки и стаканы моются в одной двухгнездной ванне под струей воды, моющие и дезинфицирующие растворы не готовятся, при мытье используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна; не вывешены инструкции по мытью посуды согласно санитарных правил;
- в журнале о проведении уборки и дезинфекции помещений предприятия не указаны применяемая концентрация дезинфицирующего средства, которое используется при обработке помещений, кратность обработок;
- дезинфицирующее средство (со слов ИП Манчиевой Т.И. «Хлормисепт–Р») представлено в виде пакетика с таблетками без соответствующей маркировки о наименовании, производителе, составе, применении, сроках годности, хранения и т.д.;
- не обеспечен пятидневный запас дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты (масок, перчаток), использованные маски не удаляются в герметичную упаковку (2 поэлителеновых пакета);
- отсутствуют кожные антисептики для обработки рук с содержанием спирта не менее 70% по массе, изопропилового спирта не менее 60% по массе;
- не соблюдается кратность проведения ежедневной в течении рабочего дня, влажной уборки помещений, мест общего пользования, контактных поверхностей в столовой с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия ( при кратности каждые 2-4 часа);
- не выделен отдельно маркированный уборочный инвентарь для уборки туалетов;
- в производственных помещениях с постоянным нахождением работников отсутствует бактерицидный облучатель воздуха рециркуляторного типа, разрешенный к использованию в присутствии людей, установленый бактерицидный облучатель в обеденном зале на момент проверки отключен, режим работы не указан, паспорт по эксплуатации не представлен;
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю 07.09.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Манчиева Тензиле
Ибазеровна (ИНН: 910509433382) , адрес: 296100, Республика Крым,
г.Джанкой, ул.Ленина, д.33, столовая.
Выявленные нарушения (1 шт.):
- не проведен контроль температуры тела персонала столовой 06.09.-07.09.2020г. с занесением данных в журнал;
- в производственных цехах отсутствуют умывальные раковины для мытья рук с мылом и дозатором для обработки рук кожными антисептиками;
- не соблюдается режим мытья посуды ( столовая и кухонная посуда, чашки и стаканы моются в одной двухгнездной ванне под струей воды, моющие и дезинфицирующие растворы не готовятся, при мытье используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна; не вывешены инструкции по мытью посуды согласно санитарных правил;
- в журнале о проведении уборки и дезинфекции помещений предприятия не указаны применяемая концентрация дезинфицирующего средства, которое используется при обработке помещений, кратность обработок;
- дезинфицирующее средство (со слов ИП Манчиевой Т.И. «Хлормисепт–Р») представлено в виде пакетика с таблетками без соответствующей маркировки о наименовании, производителе, составе, применении, сроках годности, хранения и т.д.;
- не обеспечен пятидневный запас дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты (масок, перчаток), использованные маски не удаляются в герметичную упаковку (2 поэлителеновых пакета);
- отсутствуют кожные антисептики для обработки рук с содержанием спирта не менее 70% по массе, изопропилового спирта не менее 60% по массе;
- не соблюдается кратность проведения ежедневной в течении рабочего дня, влажной уборки помещений, мест общего пользования, контактных поверхностей в столовой с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия ( при кратности каждые 2-4 часа);
- не выделен отдельно маркированный уборочный инвентарь для уборки туалетов;
- в производственных помещениях с постоянным нахождением работников отсутствует бактерицидный облучатель воздуха рециркуляторного типа, разрешенный к использованию в присутствии людей, установленый бактерицидный облучатель в обеденном зале на момент проверки отключен, режим работы не указан, паспорт по эксплуатации не представлен;
Нарушенный правовой акт:
ст.11, ч.1 ст. 29 Федерального закона РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», р. II ст. 2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, п.6.14, п.6.15, п.6.16, п.6.19, п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.4.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции» (COVID-2019), п.14 Методических рекомендаций МР 3.1/2.3.6.0190-20 «Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распостранения COVID-19».
пп. «а» п. 2 ч.2 ст. 10
Федерального Закона РФ от 26.12-.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и
индивидуальных_____ предпринимателей_____ при_____ осуществлении_____ государственного
контроля(надзора) и муниципального контроля»; пп. «а» п. 1 Постановления
Правительства РФ от 03 апреля 2020 г. №438 «Об особенностях осуществления в 2020
год^ государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении
изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора)
и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок
юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Выданные предписания:
1. Обеспечить ежедневный перед началом рабочей смены «входной контроль» с проведением контроля температуры тела работников.
2. Обеспечить соблюдение правил личной гигиены персоналом столовой (оборудовать умывальные раковины).
3. Обеспечить соблюдение режимов мытья и дезинфекции столовой и кухонной посуды, стаканов и приборов, разделочного инвентаря согласно санитарных правил.Запретить использование при мытье губчатого материала.
4.В журнале о проведении уборки и дезинфекции помещений предприятия указывать применяемую концентрацию дезинфицирующего средства, которое используется при обработке помещений и кратность обработок согласно рекомендаций.
5. Запретить применение в столовой дезинфицирующих средств на которые отсутствует информация о наименовании средства, производителе, составе, применении, сроках годности, хранения и т.д.
6.Обеспечить пятидневный запас дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты (масок, перчаток), использованные маски удалять в герметичную упаковку (2 поэлителеновых пакета).
7.Обеспечить наличие кожных антисептиков для обработки рук с содержанием спирта не менее 70% по массе, изопропилового спирта не менее 60% по массе.
8. Обеспечить проведение ежедневной (ежесменной) влажной уборки служебных помещений и мест общественного пользования с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия. Дезинфекцию проводить с кратностью обработки каждые 2 - 4 часа всех контактных поверхностей: дверных ручек, выключателей, поручней, перил, поверхностей столов, спинок стульев и т.п.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
296100, Республика Крым,
г.Джанкой, ул.Ленина, д.33, столовая.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Низкий риск (6 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-09-09T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
ТО по Джанкойскому району
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-09-07T09:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Никабадзе Михаил Отиевич
Должность
Старший специалист 1 разряда ТО по Джанкойскому району
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- не проведен контроль температуры тела персонала столовой 06.09.-07.09.2020г. с занесением данных в журнал;
- в производственных цехах отсутствуют умывальные раковины для мытья рук с мылом и дозатором для обработки рук кожными антисептиками;
- не соблюдается режим мытья посуды ( столовая и кухонная посуда, чашки и стаканы моются в одной двухгнездной ванне под струей воды, моющие и дезинфицирующие растворы не готовятся, при мытье используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна; не вывешены инструкции по мытью посуды согласно санитарных правил;
- в журнале о проведении уборки и дезинфекции помещений предприятия не указаны применяемая концентрация дезинфицирующего средства, которое используется при обработке помещений, кратность обработок;
- дезинфицирующее средство (со слов ИП Манчиевой Т.И. «Хлормисепт–Р») представлено в виде пакетика с таблетками без соответствующей маркировки о наименовании, производителе, составе, применении, сроках годности, хранения и т.д.;
- не обеспечен пятидневный запас дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты (масок, перчаток), использованные маски не удаляются в герметичную упаковку (2 поэлителеновых пакета);
- отсутствуют кожные антисептики для обработки рук с содержанием спирта не менее 70% по массе, изопропилового спирта не менее 60% по массе;
- не соблюдается кратность проведения ежедневной в течении рабочего дня, влажной уборки помещений, мест общего пользования, контактных поверхностей в столовой с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия ( при кратности каждые 2-4 часа);
- не выделен отдельно маркированный уборочный инвентарь для уборки туалетов;
- в производственных помещениях с постоянным нахождением работников отсутствует бактерицидный облучатель воздуха рециркуляторного типа, разрешенный к использованию в присутствии людей, установленый бактерицидный облучатель в обеденном зале на момент проверки отключен, режим работы не указан, паспорт по эксплуатации не представлен;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ПРОТОКОЛ №12-00083
об административном правонарушении
г. Джанкой « 09» сентября 2020 г.
Мной, старшим специалистом 1 разряда территориального отдела по Джанкойскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю Никабадзе Михаилом Отиевичем
(должность, структурное подразделение, Ф.И.О.)
Ответственность за данное(ые) правонарушение(я) предусмотрена ч.2 ст.6.3 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
12-00049
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Обеспечить ежедневный перед началом рабочей смены «входной контроль» с проведением контроля температуры тела работников.
2. Обеспечить соблюдение правил личной гигиены персоналом столовой (оборудовать умывальные раковины).
3. Обеспечить соблюдение режимов мытья и дезинфекции столовой и кухонной посуды, стаканов и приборов, разделочного инвентаря согласно санитарных правил.Запретить использование при мытье губчатого материала.
4.В журнале о проведении уборки и дезинфекции помещений предприятия указывать применяемую концентрацию дезинфицирующего средства, которое используется при обработке помещений и кратность обработок согласно рекомендаций.
5. Запретить применение в столовой дезинфицирующих средств на которые отсутствует информация о наименовании средства, производителе, составе, применении, сроках годности, хранения и т.д.
6.Обеспечить пятидневный запас дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты (масок, перчаток), использованные маски удалять в герметичную упаковку (2 поэлителеновых пакета).
7.Обеспечить наличие кожных антисептиков для обработки рук с содержанием спирта не менее 70% по массе, изопропилового спирта не менее 60% по массе.
8. Обеспечить проведение ежедневной (ежесменной) влажной уборки служебных помещений и мест общественного пользования с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия. Дезинфекцию проводить с кратностью обработки каждые 2 - 4 часа всех контактных поверхностей: дверных ручек, выключателей, поручней, перил, поверхностей столов, спинок стульев и т.п.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.11, ч.1 ст. 29 Федерального закона РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», р. II ст. 2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, п.6.14, п.6.15, п.6.16, п.6.19, п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.4.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции» (COVID-2019), п.14 Методических рекомендаций МР 3.1/2.3.6.0190-20 «Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распостранения COVID-19».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Манчиева Тензиле Ибазеровна
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлена, подпись имеется
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Низкий риск (6 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-09-04
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
222537261
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1147746464403
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Никабадзе Михаил Отиевич
Должность
Старший специалист 1 разряда ТО по Джанкойскому району
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-09-07
Дата окончания проведения мероприятия
2020-09-09
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
3
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
Прокуратура Республики Крым
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Заместитель прокурора
Республики Крым
старший советник юстиции
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
С.Б. Черневич
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
проверки информации,
поступившей из Администрации города Джанкоя №02.3-13/1648 от 20.08.2020г;
установление соответствия деятельности
индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской
Федерации в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия населения;
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных
муниципальными правовыми актами;
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта надзора;
2) анализ документов и представленной
информации;
Дата начала
2020-09-07
Дата окончания проведения мероприятия
2020-09-09
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Основание проведения КНМ
Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
12-00081
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-08-26
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пп. «а» п. 2 ч.2 ст. 10
Федерального Закона РФ от 26.12-.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и
индивидуальных_____ предпринимателей_____ при_____ осуществлении_____ государственного
контроля(надзора) и муниципального контроля»; пп. «а» п. 1 Постановления
Правительства РФ от 03 апреля 2020 г. №438 «Об особенностях осуществления в 2020
год^ государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении
изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора)
и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок
юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».