Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору С.А. Данкверта от 14.09.2020 г. № 990 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31 августа 2020 г. №ВА-П11-10557 о проведении в 2020 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а так же юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою птицы, хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки. Задачами настоящей проверки являются: проведение мероприятий по контролю и надзору за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ. Предметом настоящей проверки является:соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 22.10.2020 г. в 13 часов 50 минут при проведении внеплановой выездной проверки Крестьянского (фер-мерского) хозяйства «Днестр», осуществляющего деятельность по содержанию и убою свиней уста-новлено, что Крестьянским (фермерским) хозяйством «Днестр» допущены нарушения действующего законодательства РФ, выразившиеся в следующем: - на входе в помещение убоя отсутствует бокс (места) для обездвиживания (оглуше-ния) животных. - отсутствуют специально выделенные и огороженные перегородкой рабочие места для опорожнения желудков для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта. - отсутствуют полые ножи с резиновыми шлангами, конец которых опускается в сборники (фляги), для сбора пищевой крови. - опалочные отделения (места) не оснащены оборудованием, отдельным промарки-рованным инвентарем (инструментарием) для мойки, зачистки конечностей. - в помещении для забоя свиней отсутствует специально закрывающиеся емкости, окрашенные в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования с надписью «отхо-ды». -в производственных помещениях (отделениях) убоя животных отсутствуют обору-дованные рабочие места и помещения для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения. - отсутствуют холодильные камеры в которые направляются туши и иные продукты убоя после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы для охлаждения и хранения и выпускаются из убойных пунктов при наличии ветеринарных сопроводительных докумен-тов. - в помещении для убоя свиней отсутствует специально оборудованные контейнера (с маркировкой – «Утиль», «Уничтожение»). - отсутствуют запирающиеся на ключ помещения, в которых хранятся дезинфици-рующие, а также моющие и чистящие средства. - в производственных помещениях отсутствует трех секционная ванна с подводкой горячей и холодной воды и емкостями наполненными дезраствором для осуществления мойки и дезинфекции мелкого инвентаря.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993г. № 4979-I «О ветеринарии»; п. 7, п. 9, п.11, п. 13, п. 16, п.17, п. 22, п. 41, п. 44, п. 45 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса, и иных продуктов убоя непромыш-ленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утверждены приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 12.03.2014 г. N 72.
• пп. «в» п. 1, пп. «б» п. 7 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; пп. 3 ч. 2 ст. 10, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 22 Федерального закона от 29.11.2014 № 377-ФЗ «О развитии Республики Крым и города федерального значения Севастополя и свободной экономической зоне на территориях Республики Крым и города федерального значения Севастополь»; ч. 1, ч. 2, ч. 3 ст. 13 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать боксы (места) для обездвиживания (оглушения) на входе помещения убоя. 2. Оборудовать специально огороженные перегородкой рабочие места для опорожнения желудков для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта. 3. Обеспечить наличие полых ножей с резиновыми шлангами, конец которых опускается в сборники (фляги), для сбора пищевой крови. 4. Оснастить опалочные отделения (места) оборудованием, отдельным промаркированным инвентарем (инструментарием) для мойки, зачистки конечностей. 5. Обеспечить наличие специально закрывающейся ёмкости для непищевых боенских отходов, окрашенную в цвет, отличающуюся от окраски другого оборудования 6. В производственных помещениях (отделениях) убоя животных оборудовать рабочие места и помещения для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения 7. Оборудовать холодильные камеры в которые направляются туши и иные продукты убоя после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы для охлаждения и хранения и выпускаются из убойных пунктов при наличии ветеринарных сопроводительных документов. 8. В помещении для убоя свиней установить специально оборудованные контейнера (с маркировкой – «Утиль», «Уничтожение». 9. Оборудовать запирающиеся на ключ помещения, для хранения дезинфицирующих, а также моющих и чистящих средств. 10. В производственных помещениях оборудовать трех секционную ванну с подводкой горячей и холодной воды и емкостями наполненными дезраствором для осуществления мойки и дезинфекции мелкого инвентаря.