Проверка Муниципальное бюджетное
общеобразовательное учреждение «Советская средняя школа №3 с крымскотатарским
языком обучения» Советского района Республики Крым
№912005222846
🔢 ИНН:
9108117265
🆔 ОГРН:
1149102176354
📍 Адрес:
297200, Республика Крым, Советский район, пгт. Советский,
у л .Первомайская, 49
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.11.2020
🎯
Основание проведения
исполнения
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 № 723 «О проведении
внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых
продуктов», в целях реализации поручения Президента Российской Федер... Еще...исполнения
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 № 723 «О проведении
внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых
продуктов», в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от
14.10.2020 №Пр-1665.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. Помещение для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке не выделено, уборочный инвентарь хранится в производственных помещениях пищеблока/2. Специально промаркированное оборудование (моечные ванны для овощей) в горячем цехе пищеблока используются не по назначению; так по состоянию на 16.11.2020 ... Еще...1. Помещение для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке не выделено, уборочный инвентарь хранится в производственных помещениях пищеблока/2. Специально промаркированное оборудование (моечные ванны для овощей) в горячем цехе пищеблока используются не по назначению; так по состоянию на 16.11.2020 указанные ванны используются для мытья столовой посуды (подносов).
3. Чистые столовые приборы (ложки, вилки) хранятся насыпью в металлической емкости.4. На момент проверки в морозильной камере находится полуфабрикат (мясо порционированное для последующего приготовления блюд) вторично замороженный, после первичной обработки, не поступивший на тепловую обработку.5. Рыбный фарш для приготовления рыбных котлет хранится на столе в горячем цехе, без обеспечения температурного режима хранения от 2 до 4 С; без указания времени изготовления.
6. На момент проверки установлено, что в общеобразовательном учреждении С-витаминизация третьего блюда проводится биологически активной добавкой к пище «Аскорбиновая кислота Люми», в наличии указанный препарат в виде порошка, упакованного в бумажные пакеты изготовителя весом 2,5 грамма каждый; согласно сведений, внесенных в журнал С- витаминизации, по состоянию на 10.11.2020 в третье блюдо добавлена биологически активной добавкой к пище «Аскорбиновая кислота Люми» в объеме 5,4 грамма и 9,17 грамм, однако оборудование, позволяющее измерить указанные весовые категории, в Учреждении отсутствует. Количество вводимого препарата С- витамина из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами вносятся недостоверно, формально, строгий учет суммарного количества микронутриентов, поступающих с рационами не обеспечен.
7. Отсутствуют сведения о прохождении поваром Мемедиминовой Д.К профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю 10.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное
общеобразовательное учреждение «Советская средняя школа №3 с крымскотатарским
языком обучения» Советского района Республики Крым (ИНН: 9108117265) , адрес: 297200, Республика Крым, Советский район, пгт. Советский,
у л .Первомайская, 49
Выявленные нарушения (1 шт.):
1. Помещение для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке не выделено, уборочный инвентарь хранится в производственных помещениях пищеблока/2. Специально промаркированное оборудование (моечные ванны для овощей) в горячем цехе пищеблока используются не по назначению; так по состоянию на 16.11.2020 указанные ванны используются для мытья столовой посуды (подносов).
3. Чистые столовые приборы (ложки, вилки) хранятся насыпью в металлической емкости.4. На момент проверки в морозильной камере находится полуфабрикат (мясо порционированное для последующего приготовления блюд) вторично замороженный, после первичной обработки, не поступивший на тепловую обработку.5. Рыбный фарш для приготовления рыбных котлет хранится на столе в горячем цехе, без обеспечения температурного режима хранения от 2 до 4 С; без указания времени изготовления.
6. На момент проверки установлено, что в общеобразовательном учреждении С-витаминизация третьего блюда проводится биологически активной добавкой к пище «Аскорбиновая кислота Люми», в наличии указанный препарат в виде порошка, упакованного в бумажные пакеты изготовителя весом 2,5 грамма каждый; согласно сведений, внесенных в журнал С- витаминизации, по состоянию на 10.11.2020 в третье блюдо добавлена биологически активной добавкой к пище «Аскорбиновая кислота Люми» в объеме 5,4 грамма и 9,17 грамм, однако оборудование, позволяющее измерить указанные весовые категории, в Учреждении отсутствует. Количество вводимого препарата С- витамина из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами вносятся недостоверно, формально, строгий учет суммарного количества микронутриентов, поступающих с рационами не обеспечен.
7. Отсутствуют сведения о прохождении поваром Мемедиминовой Д.К профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
Нарушенный правовой акт:
ст. 11, ст. 28, ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
п.З ч.2 ст. 10 Федерального
Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц
индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного
контроля(надзора) и муниципального контроля»; пп «а» п .2 Постановления
Правительства РФ от 03 апреля 2020г. №438 «Об особенностях осуществления в
2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о
внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного
контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов
проведения плановых проверок юридических лиц . и индивидуальных
предпринимателей»
Выданные предписания:
1. Оборудовать на пищеблоке помещение для хранения уборочного инвентаря.
2. Хранить чистые столовые приборы (ложки, вилки) согласно требований п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08.
3. Приобрести оборудование, позволяющее измерить указанные весовые категории согласно требований п. 9.5, 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08".
4. Пройти повару Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Советская средняя школа № 3 с крымскотатарским языком обучения» Советского района Республики Крым Мемедиминовой Д.К профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию согласно требований п. 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
297200, Республика Крым, Советский район, пгт. Советский,
у л .Первомайская, 49
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
297200, Республика Крым, Советский район, пгт. Советский,
у л .Первомайская, 49
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-16T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
297200, Республика Крым, Советский район, пгт. Советский район,ул. Пролетарская, 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-11-10T14:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Кузнецова Людмила Сергеевна
Должность
старший специалист 1 разряда
Территориального отдела по Белогорскому, Советскому и Нижнегорскому районам
Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу
Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Смирнова Оксана Михайловна
Должность
главный специалист-эксперт Территориального отдела по Белогорскому, .Советскому и Нижнегорскому
районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и
городу Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. Помещение для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке не выделено, уборочный инвентарь хранится в производственных помещениях пищеблока/2. Специально промаркированное оборудование (моечные ванны для овощей) в горячем цехе пищеблока используются не по назначению; так по состоянию на 16.11.2020 указанные ванны используются для мытья столовой посуды (подносов).
3. Чистые столовые приборы (ложки, вилки) хранятся насыпью в металлической емкости.4. На момент проверки в морозильной камере находится полуфабрикат (мясо порционированное для последующего приготовления блюд) вторично замороженный, после первичной обработки, не поступивший на тепловую обработку.5. Рыбный фарш для приготовления рыбных котлет хранится на столе в горячем цехе, без обеспечения температурного режима хранения от 2 до 4 С; без указания времени изготовления.
6. На момент проверки установлено, что в общеобразовательном учреждении С-витаминизация третьего блюда проводится биологически активной добавкой к пище «Аскорбиновая кислота Люми», в наличии указанный препарат в виде порошка, упакованного в бумажные пакеты изготовителя весом 2,5 грамма каждый; согласно сведений, внесенных в журнал С- витаминизации, по состоянию на 10.11.2020 в третье блюдо добавлена биологически активной добавкой к пище «Аскорбиновая кислота Люми» в объеме 5,4 грамма и 9,17 грамм, однако оборудование, позволяющее измерить указанные весовые категории, в Учреждении отсутствует. Количество вводимого препарата С- витамина из расчета суточной дозы и числа детей, получающих питание, а также сведения о количестве витаминов, поступающих с искусственно витаминизированными блюдами вносятся недостоверно, формально, строгий учет суммарного количества микронутриентов, поступающих с рационами не обеспечен.
7. Отсутствуют сведения о прохождении поваром Мемедиминовой Д.К профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление №19-00144 от 02.12.2020г.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Протокол №106 от 18.11.2020г.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 19-05134-01
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-16
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Оборудовать на пищеблоке помещение для хранения уборочного инвентаря.
2. Хранить чистые столовые приборы (ложки, вилки) согласно требований п. 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08.
3. Приобрести оборудование, позволяющее измерить указанные весовые категории согласно требований п. 9.5, 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08".
4. Пройти повару Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Советская средняя школа № 3 с крымскотатарским языком обучения» Советского района Республики Крым Мемедиминовой Д.К профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию согласно требований п. 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 11, ст. 28, ст.17 Федерального Закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Эмирвелиев Сеитвели Халитович
Должность
директор МБОУ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен 16.11.2020 в 15:00
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в сфере образования.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в сфере образования.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное
общеобразовательное учреждение «Советская средняя школа №3 с крымскотатарским
языком обучения» Советского района Республики Крым
ИНН
9108117265
ОГРН
1149102176354
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в сфере образования.
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
222537261
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1147746464403
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Смирнова Оксана Михайловна
Должность
главный специалист-эксперт Территориального отдела по Белогорскому, .Советскому и Нижнегорскому
районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и
городу Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кузнецова Людмила Сергеевна
Должность
старший специалист 1 разряда
Территориального отдела по Белогорскому, Советскому и Нижнегорскому районам
Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу
Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-10
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-16
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
5
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
297200, Республика Крым, Советский район, пгт. Советский, пер. Коммунальный, 7
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Прокурор Советского района Республики Крым
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Ю.И. Попов
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 № 723 «О проведении
внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых
продуктов», в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от
14.10.2020 №Пр-1665.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта
обязательным требованиям с 10.11.2020 г. по 16.11.2020 г.;
2) анализ документов и представленной информации с 10.11.2020 г. по 16.11.2020
г. ;
3) отбор проб питьевой воды, готовой продукции, смывов с целью проведения
лабораторного исследования с 10.11.2020 г. по 16.11.2020 г.;
4) анализ результатов лабораторных исследований с 10.11.2020 г. по 16.11.2020
г .
Дата начала
2020-11-10
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-16
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом.
Основание проведения КНМ
п.З ч.2 ст. 10 Федерального
Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц
индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного
контроля(надзора) и муниципального контроля»; пп «а» п .2 Постановления
Правительства РФ от 03 апреля 2020г. №438 «Об особенностях осуществления в
2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о
внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного
контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов
проведения плановых проверок юридических лиц . и индивидуальных
предпринимателей»
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
19-00075
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-06
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.З ч.2 ст. 10 Федерального
Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц
индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного
контроля(надзора) и муниципального контроля»; пп «а» п .2 Постановления
Правительства РФ от 03 апреля 2020г. №438 «Об особенностях осуществления в
2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о
внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного
контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов
проведения плановых проверок юридических лиц . и индивидуальных
предпринимателей»