Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не работает мармит, что является нарушением п.4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08,не проводятся замеры температуры при выдачи блюд, недостаточно технологического оборудования, нет овощерезательной машины. Нарушается правило мытья столовой посуды, что является нарушением п. 5.4.СанПиН 2.4.5.2409-08. Не подведена горячая проточная вода к умывальной раковине для рук, недостаточно специальной одежды для персонала, не организована централизованная стирка, спец. одежды для персонала, что является нарушениями п. 13.2 ,13.3, 13.4 СанПиН 2.4.5.2409-08. В пробах макарон отварных, какао выделены колиформные БГКП, что является нарушением п. 8.2 СанПиН 2.4.5.2409-08,

Нарушенный правовой акт:

• п.3 ч.2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»; пп «а» п.2 Постановления Правительства РФ от 03 апреля 2020г. №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить пищеблок школы работающим технологическим оборудованием в полном объёме, согласно приложения №1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Срок исполнения до 17.05.2021 г. 2. Соблюдать технологию приготовления блюд, бракеражной комиссии усилить контроль за весом порционных блюд, отбором суточных проб согласно п.8.2, Приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» . Срок исполнения: с момента получения предписания. 3.Обеспечить питание детей на переменах продолжительностью не менее 20 минут, согласно п.7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Срок исполнения: с момента получения предписания. 4. Соблюдать правила мытья столовой и кухонной посуды, согласно п.5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» . Срок исполнения: до 17.05.2020 г. 5.Обеспечить персонал достаточным количеством спец.одежды, с организацией централизованной стирки, условиями для соблюдения личной гигиены, согласно пунктов 13.2, 13.3, 13.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» . Срок исполнения- 17.05.2020г..