Причина проверки:

Цельисполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачиустановление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• продолжение не представлены данные по программе производственного контроля согласно периодичности контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в целях обеспечения безопасности и или безвредности для человека и среды обитания продукции работ и услугнекачественно проведена текущая уборка загрузочной склада прилегающей территории захламление пустой тарой картономв загрузочной складских помещениях помещении для хранения овощей требуется косметический ремонт Отсутствует влагоустойчивое покрытие стенпо результатам инструментальных исследованийИскусственное освещение не соответствует требованиям
• не выделены определенные места для хранения уборочного инвентаря для санузлов уборочный инвентарь для санузлов не промаркирован сигнальной маркировкой хранение совместное с остальным инвентаремотсутствует информация график о ежемесячном проведении генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений магазинасклада холодильного оборудования инвентаря складских помещений отсутствуют педальные бачки для сбора отходов и бытового мусора Не выделено место для хранения пищевых отходов на возвратне обеспечен запас дезинфицирующих средств нового поколения для дезинфекции помещений оборудования рук сотрудников Не выделено и не оборудовано специально отведенное место для хранения дезинфицирующих средств и их разведения Не ведется журнал за проведением влажных уборок помещений магазинасклада оборудования инвентаря с применением дезинфицирующих средств в период новой кроновирусной инфекции не предусмотрены условия хранения спецодежды для грузчиков на складе В раздевалке сотрудников в шкафчиках не предусмотрено раздельное хранение санитарной и домашней одежды хранение совместное не представлены документы подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов определения заселенности объектов и территории грызунами их технического и санитарного состояния определение объемов дератизации
• В торговом зале магазина в холодильном оборудовании с оформленным цеником находится пищевая продукция кондитерские изделия без необходимой маркировки В маркировке продукции отсутствует полная и достоверная информация условия при которых хранится продукция которые установлены производителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции Отсутствует в маркировке конечный срок реализации кондитерской продукциив складских помещениях торговом зале приборы контроля влажности психрометры не соответствуют необходимым значениям для замеров Не ведется ежедневный учет влажностных показателей Отсутствует контроль за температурновлажностным режимом хранения продуктов питания нарушается товарное соседство в низкотемпературном холодильном оборудовании у работников занятых на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией необходимо наличие личных медицинских книжек с отметками о прохождении медицинских осмотров прививок лабораторных исследований гигиенического обученияНа момент проведения проверки у части сотрудников отсутствуют данные о проведении лабораторных исследований на носительство патогенного стафилоккока вакцинации против гепатита А шигеллеза отсутствуют сведения о вакцинацииревакцинации против кори краснухи вирусного гепатита В дифтерии и столбняка согласно национального календаря прививок

Нарушенный правовой акт:

• пп1447101102104106107108122134135СП236106601Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов п 33 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий от 22092014г раздел 2 п21СП 11105801 от 30102001г «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» утвержденные главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 10 июля 2001 г п331 СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искуственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» ст11ст15ст24ст39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999гО санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• ст11ст15ст24ст29ст34ст39 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999гО санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч3ст5чч 781213 ст17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч2 ст3 ч1ч2 ст5 Федерального закона Российской Федерации от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» нарушением ст4 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» п671757677131132 СП236106601Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
• п3 ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» пп «в» п1 Постановления Правительства РФ от 03 апреля 2020г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• стст 11 15 28 33 34 35 36 Федерального Закона РФ от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный Закон РФ от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Закон РФ от 07021992 г 23001 «О защите прав потребителей»Федеральный закон от 24061998г 89ФЗ Об отходах производства и потребления СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» СП 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к продукции товарам подлежащей санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные решением Комиссии Таможенного союза от 28052010г 299 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества»
• СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 11219307 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Изменения и дополнения N 1 к СП 11105801 СанПиН 22454896 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»» СанПиН 42128469088 «Санитарные правила содержания территории населенных мест» СанПиН 217355019 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий муниципальных образований СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» СП 3195800 «Профилактика вирусных гепатитов Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами» Федеральный закон О техническом регулировании от 27122002 N 184ФЗ Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 от 16082011 г 769
• Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 от 09122011 г 881 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 от 09122011 г 880 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 от 09102013 г 67 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» ТР ТС 0242011 от 09122011 г 883 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 от 09102013 г 68 Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 0292012 от 20072012 г 58 СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям

Выданные предписания:

• Продолжение 1Обеспечить предприятие торговли уборочным инвентарем с сигнальной маркировкой для санузлов определить отдельные места хранения Обеспечить предприятие торговли педальными бачками для сбора отходов и бытового мусора Выделить место для хранения пищевых отходов на возврат в хо и складе пищевых продуктовПровести генеральную уборку загрузочной склада прилегающей территории Определить места для складирования и хранения пустой тары осуществлять своевременный вывозНа находящуюся в реализации продукцию кондитерские изделия в маркировке продукции полную и достоверную информацию условия при которых хранится продукция которые установлены производителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции Обозначить в маркировке конечный срок реализации кондитерской продукции согласно законодательству Российской ФедерацииОформить журнал температурного режима холодильных камер назначить ответственного за контролем температурного режима осуществлять контроль за температурным режимом хранения всей реализуемой продукции Обеспечить товарное соседство в холодильном оборудовании исключить совместное хранение сырой и готовойпродукцииОбеспечить проведение инструментальных и лабораторных исследований в рамках производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в процессе хранения и реализации продукции выполнения работ и оказания услуг а также условиями труда в целях обеспечения безопасности и или безвредности для человека
• Продолжение2Обеспечить у работников магазинасклада согласно национального календаря прививок вакцинацию против гепатита А шигеллеза вакцинацииревакцинации против кори краснухи вирусного гепатита В дифтерии и столбняка Сторчак ТП Забродина ОМ Колесник ТЯ Личные медицинские книжки представить в территориальный отдел по г Евпатории и Сакскому районуПровести по необходисмости косметический ремонт покраску стен влагоустойчивым покрытием в загрузочной СкладеОбеспечить искуственное освещение в складе 1 на рм кладовщика рм приемщика оператора согласно нормативных значений и гигиенических требований провести по программе производственного контроля дополнительные инструментальные исследования освещенности на складе 1 представить в ТО по г Евпатории
• Обеспечить наличие графика ежемесячных генеральных уборок с дезинфекцией помещений оборудования инвентаря Провести косметический ремонт загрузочнойскладских помещений Обеспечить маркировку уборочного инвентаря организовать места хранения Для уборки санузлов выделить отдельный инвентарь с сигнальной маркировкойОбеспечить наличие психрометров в диапазоне соответствующей температуре в осеннезимний период времени в складских помещениях торговом зале магазина для ежедневного контроля температурновлажностного режима хранения продуктов оформить журнал регистрации температурновлажностного режимаПриобрести запас и использовать согласно инструкций дезинфицирующие средства нового поколения использовать в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранить в специально отведенных местах в таре производителя Оборудовать место для хранения и разведения Вести журнал проведить влажные уборки помещений магазинасклада оборудования инвентаря с применением дезинфицирующих средств в период новой кроновирусной инфекции согласно рекомендаций через каждые 34 часаПредусмотреть условия хранения спецодежды для грузчиков на складе В раздевалке сотрудников в шкафчиках предусмотреть раздельное хранение санитарной и домашней одежды хранение раздельное Проводить регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов определения заселенности объектов и территории грызунами их технического и санитарного состояния определять объемы дератизации площадь строения и территории в том числе профилактические мероприятия предупреждающие заселение объекта грызунами дератизационные мероприятия помещениях сооружениях и на прилегающей к ним территории мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических химических и биологических методов с учетом контроля эффективности
• не выделены определенные места для хранения уборочного инвентаря для санузлов уборочный инвентарь для санузлов не промаркирован сигнальной маркировкой хранение совместное с остальным инвентаремотсутствует информация график о ежемесячном проведении генеральной уборки с последующей дезинфекцией помещений магазинасклада холодильного оборудования инвентаря складских помещений отсутствуют педальные бачки для сбора отходов и бытового мусора Не выделено место для хранения пищевых отходов на возвратне обеспечен запас дезинфицирующих средств нового поколения для дезинфекции помещений оборудования рук сотрудников Не выделено и не оборудовано специально отведенное место для хранения дезинфицирующих средств и их разведения Не ведется журнал за проведением влажных уборок помещений магазинасклада оборудования инвентаря с применением дезинфицирующих средств в период новой кроновирусной инфекции не предусмотрены условия хранения спецодежды для грузчиков на складе В раздевалке сотрудников в шкафчиках не предусмотрено раздельное хранение санитарной и домашней одежды хранение совместное не представлены документы подтверждающие регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов определения заселенности объектов и территории грызунами их технического и санитарного состояния определение объемов дератизации и тдсмнарушение1