Причина проверки:

исполненияПриказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведениивнеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевыхпродуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от1 4 1 0 2 0 2 0 Пр1665

Цели, задачи проверки:

пЗ ч2 ст 10 ФедеральногоЗакона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лициндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственногоконтролянадзора и муниципального контроля» пп «в» п1 ПостановленияПравительства РФ от 03 апреля 2020г 438 «Об особенностях осуществления в2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и овнесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственногоконтроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных плановпроведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальныхпредпринимателей»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Помещение пищеблока требует капитального ремонта стены имеют повреждения в виде трещин Чистая кухонная посуда тарелки хранится на высоте не менее 05 м от пола с нарушением требований п 413 СанПин 245240908Допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной с отбитыми краями трещинами сколами Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорским Белогорском районах отобраны три блюда обед для лабораторных исследований на калорийность по представленным результатам лабораторных исследований 1010601 1010602 1010603 от 14122020г 1е блюдо борщ с капустой и картофелем со сметаной коэффициент выполнения составляет 73 2е блюдо пюре картофельное котлета рыбная коэффициент выполнения составляет 93 что не соответствует требованиям п69 СанПин 245240908 Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорским Белогорском районах отобран проба компота из сухофруктов для лабораторных исследований на содержания аскорбиновой кислоты Витамина «С» по представленным результатам лабораторных исследований 1010604 от 14122020г определяемый показатель не соответствует п95 СанПин 245240908В нарушение п31 СанПиН 245240908 на пищеблоке приточновытяжная вентиляция находится в неисправном состоянии

Нарушенный правовой акт:

• СанПин 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ст11 ст28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»СанПин 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» ст11 ст28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• пЗ ч2 ст 10 ФедеральногоЗакона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лициндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственногоконтролянадзора и муниципального контроля» пп «в» п1 ПостановленияПравительства РФ от 03 апреля 2020г 438 «Об особенностях осуществления в2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и овнесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственногоконтроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных плановпроведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальныхпредпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Провести капитальный ремонт пищеблока2Провести замену столовой посуды3Провести на пищеблоке ремонт приточновытяжной вентиляции