Причина проверки:

Федеральный закон О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗФедеральный закон О качестве и безопасности пищевых продуктов 29ФЗ ФЗ от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» задачи установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредмет КНМ соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения санитарного законодательства а также условия создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений людей

Нарушенный правовой акт:

• ст11 п5 ст15 п1 ст 17 ст11 ч1 ст29 ст 31 ст 32 ст35 Федерального Закона РФ 52ФЗ «О санитарноэпидемическом благополучии населения» п18 р18 «Общих требований по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 3132314613 Приложений 1 и 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации 370 н от 16062016 г «О внесении изменений Приложений 1 и 2 к Приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации 125 Н от 21032014 г» Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12042011г 302н «Об утверждении перечня вредных или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» п 14 п 15 п43 п 44 р4 п51 р5 пп41 57 62 75 77 104 105 113 СП 236366820 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»п3 статья 16 пп 2 п3 п7 ст10 п7 п 8 п9 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года 880 п15 р1 Санитарных правил «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 11105801 пп2 п2 ст12 Федерального закона от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции» чч9 12 13 ст17 п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» ст41 ст 42 «Требования к маркировке упакованной пищевой продукции» Технического регламента Таможенного союза 0222011 года «Пищевые продукции в части ее маркировки» утвержденных Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 года 881
• ст 9 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Магазины по гКерчи и Ленинскому району1 Обеспечить профилактическую иммунизацию персонала магазинов 182 438 в полном объеме2 Обеспечить медицинское обследование сотрудников магазинов 182 438 637 в полном объеме3 Установить оборудование для определения температурного режима и влажности воздуха термометры психрометры в складских помещениях магазина 1824 Обеспечить выполнение Программы производственного контроля в магазинах 182 438 637Магазин «ПУД» 297600 РК Белогорский район гБелогорск улСимферопольская д3225 Выделить место для курения6 В подсобном помещении для хранения пищевых продуктов установить приборы учета параметров микроклимата и влажности7 Влажную уборку и дезинфекцию помещений проводить согласно требований санитарного законодательства 8 Исключить применение дезсредства «ДЕЗИПТОЛ» дата изготовления 012016г срок годности 5 лет Черноморский район пгт Черноморское улЛомоносова 10а 9 Обеспечить профилактическую иммунизацию персонала в полном объеме10 Привести уровень освещенности в помещениях склада непродовольственных товаров склада сыпучих склада сокиводы и торговом зале в виноводочном отделе кассах 5342 в соответствие требованиям11 В помещениях реализации пищевой продукции торговый зал оборудовать лампы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла12 Привести уровень звука в торговом зале молочном отделе в соответствие требованиям13 Обеспечить последовательность поточность исключающей встречные потоки неупакованной непереработанной и готовой к употреблению пищевой продукции14 Обеспечить наличие маркировальных ярлыков при хранении плодоовощной продукции15 Обеспечить соблюдение условий хранения свежемороженой рыбной продукции и мороженых овощей в холодильном оборудовании в торговом зале плодоовощной продукции в складском помещении и торговом зале16 Обеспечить наличие маркировки разделочного инвентаря17 Установить оборудование для определения температурного режима и влажности воздуха термометры психрометры при хранении и реализации алкогольной продукции18 Обеспечить выполнение Программы производственного контроля в полном объемеМагазины ггФеодосии и Судака19 решить вопрос для сбора и временного хранения продукции с истекшим сроком годности20 складские помещения для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов обеспечить средствами измерения температуры и влажности21 Обеспечить соблюдение ст11 ст22 Федеральный закон от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления п 4 п5 Постановление Правительства РФ от 31 августа 2018 г 1039 “Об утверждении Правил обустройства мест площадок накопления твердых коммунальных отходов и ведения их реестра” представить заключение о согласовании создания места площадки накопления твердых коммунальных отходов22 вывоз мусора осуществлять своевременно с проведением дезинфекции23 временно ТКО помещать в емкость с крышками подлежащих мытью и дезинфекции24 Обеспечить соблюдение п7 ст 10 ТР ТС ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 811 СП 236366820Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию запрещается реализация нарезанных бахчевых культур частями тыква25 обеспечить хранение молочной продукции и нефасованных фруктов раздельно на разных полках соблюдая товарное соседство скоропортящихся продуктов26 в бытовке упорядочить хранение личной и санитарной одежды для предотвращения ее загрязненияМагазины ПУД по гЯлта27 Во всех объектах торговли организовать и обеспечить производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий28 Во всех объектах торговли обеспечить кратность плановых обследований на заселенность членистоногими не менее 2 раз в месяц 29 В магазинах 400 по адресу г Ялта ул Киевская 5 580 по адресу г Ялта ул Маршака2 выделить и промаркировать уборочный инвентарь для обработки торгового и холодильного оборудования и разведения рабочих растворов дезинфицирующих средств30 при фасовании пищевой продукции после вскрытия упаковки на прикрепленной этикетке указывать срок годности31 В торговых залах магазинов 394 по адресу г Ялта ул Суворовская 17а 741 г Алупка ул Аметхана Султана 14 лампы освещения оборудовать специальными защитными устройствами32 в магазине 741 по адресу г Ялта г Алупка ул АметХана Султана обеспечить проведение ежедневного контроля за влажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях с регистрацией показателей влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях33 В магазине 394 по адресу г Ялта ул Суворовская 17а провести ремонтные работы в тч поверхностей потолков и стен с ремонтом гидроизоляции перекрытий и кровлиМагазины ПУД по г Симферополю и Симферопольскому району34 Обеспечить соблюдение правил товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции пищевых продуктов и промышленных товаров имеющих запах в магазине «Пуд» 69 по адресу 295044 Республика Крым город Симферополь ул Залесская 93 А 35 Не допускать хранение продукции на полках холодильной камеры с нарушенным покрытием ржавчина Обеспечить использование для хранения пищевых продуктов поддонов и подтоварников имеющих покрытия легко поддающихся мойке и дезинфекции36 Обеспечить своевременное проведение текущих ремонтных работ в тч поверхностей потолков и стен в магазинах «Пуд» 881по адресу 295024 Республика Крым город Симферополь ул Севастопольская дом 38 «Пуд» 313 по адресу 295044 Республика Крым город Симферополь ул 60 лет Октября д18 А37 Организовать производственный контроль за соблюдением требований нормативных и технических документов к условиям оборота пищевых продуктов с заключением договора на проведение лабораторных исследований в магазинах по всем адресам осуществления деятельности38 Наладить и организовать контроль за температурным режимом холодильных камер по всем магазинам ООО «Пуд»39 Обеспечить лампы торговых залов защитными устройствами40 в Складских помещениях обеспечить хранение продукции на расстоянии исключающем соприкосновение с наружными стенамис организацией проходов между штабелями во всех магазинах41 Обеспечить замену изношенного уборочного инвентаря во всех магазинахМагазины по гАлушта42 Обеспечить объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний с учетом санитарноэпидемиологической характеристики объекта наличия вредных производственных факторов степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания представить результаты лабораторноинструментальных исследований испытаний43 Обеспечить кратность плановых обследований на заселенность членистоногими на объектах торговли не менее 2 раз в месяц кроме того проводить дезинсекцию и дератизацию мест площадок накопления твердых коммунальных отходов проведение промывки и дезинфекции мусоросборников44 Для контроля соблюдения температурновлажностного режима все складские помещения все отделы торгового зала для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов оснастить средствами измерения температуры и влажности проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях45 В складских помещениях обеспечить хранение пищевой продукции на стеллажах или поддонах не допускать хранение пищевой продукции на полу46 В складских санитарнобытовых помещениях провести ремонт с устранением имеющих дефектов на поверхностях потолков стен и полов47 Оборудовать санитарнобытовых помещений туалеты душевые автономными системами вентиляции48 Обеспечить дезинсекцию и дератизацию мест площадок накопления твердых коммунальных отходов проведение промывки и дезинфекции мусоросборников49 Осуществлять реализацию пищевой продукции в потребительской упаковки с информацией о сроках годности и условиях хранения50 при реализации пищевой продукции соблюдать требования к условиям хранения продукции установленные производителемМагазины по Бахчисарайскому району51 Склад элитного алкоголя обеспечить прибором по контролю температурновлажностный режимом хранения пищевой продукции52 В местах соединения к канализационной сети моечных ванн предназначенных для мытья оборудования инвентаря и тары предусмотреть разрыв струиМагазины по гЕвпатории и Сакскому району53 Провести ремонты твердого покрытия и уборки контейнерных площадок для ТКО и пищевых отходов с применением дезинфицирующих средств Оборудовать место для мойки контейнеров с подведением проточной воды Регулярно проводить мероприятия по мойке и дезинфекции контейнеров для ТКО и пищевых отходов с отметкой в журнале уборок По всем адресам расположения магазинов54 Согласно разработанной программы производственного контроля выполнять мероприятия по контролю с применением лабораторных и инструментальных исследований согласно периодичности проведения исследований выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в целях обеспечения безопасности и или безвредности для человека и среды обитания продукции работ и услуг по всем адресам магазинов55 Обеспечить предприятие торговли психрометром осуществлять контроль за температурновлажностным режимом хранения сырья и продуктов питания в складских помещениях магазина56 Обеспечить предприятие торговли емкости с крышками для сбора пищевых отходов санитарного брака на всех объектах осуществления деятельности57 Запланировать и провести текущий ремонт В помещениях экспедиции загрузочной с покрытием стен влагоустойчивой краской Магазин «ПУД» 362 297400 Республика Крым г Евпатория ул Демышева д 109 Ремонт кровли магазина покраской стен влагоустойчивой краской стен складаМагазин «ПУД» 864 297400 Республика Крым г Евпатория ул Дмитрия Ульянова д 1758 Проводить регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов определения заселенности объектов и территории грызунами их технического и санитарного состояния определять объемы дератизации площадь строения и территории в том числе профилактические мероприятия предупреждающие заселение объекта грызунами дератизационные мероприятия помещениях сооружениях и на прилегающей к ним территории мероприятия по истреблению грызунов с использованием физических химических и биологических методов с учетом контроля эффективности59 В моечных ваннах размещенных в фасовочных отдела «гастрономия» «мясная лавка» подключить моечные ванны к канализационной сети с предусмотрением воздушного разрыва струи не менее 20мм от верха приемной воронки для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны60 В личных медицинских книжках сотрудников Неведомский КС Меркушкина ВГ Комаров ДА Кисилева ГМ Исмаилова АР Балакина ДА Шевченко ВВ Татьянин ВА Таранова ОА Скуфинская ЕА Серверова МВ Сапегина НП Овакимян ЕН и других обеспечить наличие отметку о сведениях проведенных прививок гепатита полная 2х кратная вакцинация против кори вакцинация АДМ и др61 Обеспечить согласно нормативных значений освещенность в магазине «ПУД270» ООО «ПУД» РК г Евпатория ул Пионерскаяд37 на рабочих местах инкасаторская на рм ст продавца фасовочная на рм укладчика упаковщикаМагазин «ПУД» 270 297400 РК г Евпатория ул Пионерская д 3762 Обеспечить раздельные условия хранения уборочного инвентаря емкости для мытья поверхностей торгового и холодильного оборудования на стеллажах с инвентарем для уборки полов Упорядочить хранение дезинфицирующих средствМагазины ПУД в Красногвардейском районе63 ул Энгельса д 10 В торговом зале люминесцентные лампы оборудовать специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла64 Обеспечить внутреннюю отделку помещения для хранения уборочного инвентари и приготовления дезинфицирующих растворов материалами которые устойчивы к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами65 В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в торговом зале и складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях66 Реализовывать продукцию только при наличии маркировочных ярлыков67 Хранение в складском помещении картофеля и корнеплодов осуществлять без доступа естественного и искусственного освещения либо в светонепроницаемой упаковке68 Весь уборочный инвентарь промаркировать69 Приобрести достаточное количество бактерицидных облучателей в торговом зале70 Довести уровни искусственной освещенности до гигиенических нормативов в торговом зале у стеллажей хлебобулочных изделий71 Магазин по ул Кондрашина д 88 В В торговом зале люминесцентные лампы оборудовать специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла72 Дезинфицирующее средство предназначенное для уборки помещений производственного и санитарного оборудования Абактерил использовать в соответствии с инструкцией по его применению73 В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в торговом зале и складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях74 Реализовывать продукцию только при наличии маркировочных ярлыков75 При хранении овощей и фруктов соблюдать условия хранения установленные изготовителемМагазины по Джанкойскому району76 Магазин 253Обеспечить соблюдение правил хранения уборочного инвентаря для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений и уборочного инвентаря для туалета77 Представить сведения об обязательных профилактических прививках от гепатита В у 6 сотрудников Рябко АН Куртомирова НА Синяговская АА Мирная ВА Наконечная НН Чебаторева АН 78 Обеспечить помещения магазина оборудованием по обеззараживанию возвоздуха в достаточном количестве79 Организовать дезинфекционный режим в помещениях с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия80 Магазин 286 Представить району сведения об обязательных профилактических прививках от гепатита В у 13 сотрудников Панасенко ДА Мусаев ЗИ Монахова АН Кошевенко ЛР Кныш ОА Кишинская ЛВ Исмаилова ЗТК Горелова ВН Бекирова ДК Батралова ЛВ Асадчий ДА Кныш АС Сахарова ТП81 Обеспечить помещения магазина оборудованием по обеззараживанию возвоздуха в достаточном количестве82 Организовать дезинфекционный режим в помещениях с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действия83 Магазин 67 Обеспечить соблюдение раздельных условий хранения пищевой продукции и непродовольственных товаров84 Представить сведения об обязательных профилактических прививках от гепатита В у 8 сотрудников Гурская ЕА Костенко АА Тимошенко СА Таджиева ЕС Контемирова СА Бондаренко АМ Козлов СМ Кирносенко ОЕ85 Обеспечить помещения магазина оборудованием по обеззараживанию воздуха в достаточном количестве86 Организовать дезинфекционный режим в помещениях с применением дезинфицирующих средств вирулицидного действияг Севастополь 87 Погрузку и разгрузку материалов продукции товаров для торговых объектов встроенных в многоквартирные дома привести в соответствие88 Внутреннюю отделку помещений привести в соответствие89 Обеспечить хранение в складских помещениях магазина пищевой продукции на стеллажах и ли поддонах90 Осуществлять хранение пищевой продукции в складских помещениях91 Своевремено проводить вывоз отходов с дальнейшим проведением промывки и дезинфекции мусоросборников а также дезинсекция и дератизация места площадки накопления твердых коммунальных отходов92 Осуществлять прием пищевых продуктов при наличии в сопроводительной документации сведений о количестве приложенных деклараций соответствия и сертификатах на продукцию93 Осуществлять реализацию пищевых продуктов при наличии информации о продукции обязательность которой предусмотрена законодательством РФ до потребителя94 Обеспечить наличие гигиенического покрытия на торговом оборудовании устойчивого к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами95 Контролировать эффективность проведения мероприятий по дезинсекции и дератизации96 Хранение пищевой продукции осуществляется при наличии информации об условиях хранения сроке годности данной продукции97 Находящиеся на предприятии пищевые продукты должны быть расфасованы и упакованы таким образом что позволит обеспечить сохранность их качества и безопасность при их хранении и реализации98 Осуществлять хранение сыпучих пищевых продуктов при наличии маркировочных ярлыков каждого тарного места с указанием срока годности99 Обеспечить наличие медицинских книжек у все сотрудников предприятия с отметками о пройденных медицинских осмотрах и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестацииМагазины по Красноперекопскому району и гАрмянск100 Провести в складских помещениях магазина 153101 Обеспечить складские помещения где хранятся сыпучие продукты овощи и фрукты приборами для измерения температуры и влажности заполнять журнал работы холодильного оборудования102 Обеспечить хранение снятой с реализации продукции103 Проводить качественно ежедневную влажную уборку всех помещений магазинов санитарнотехнического оборудования санитарных узлов для персонала генеральную уборку104 Обеспечить условия для хранения и реализации овощей и корнеплодов установленные производителем105 Обеспечить наличие маркировальных ярлыков документов о соответствии на овощи рыбную продукцию