Причина проверки:

Федеральный Закон РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» СанПиН 244317214 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы организаций дополнительного образования детей»

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья осуществляется без наличия маркировки сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами морковь 1179кг лук 123кг картофель 4621 свекла 437кгприем пищевой продукции осуществляется с маркировкой без указания даты изготовления и даты конца реализации капуста квашенная 2кг хранение продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции осуществляется без соответствия с требованиями соответствующих технических регламентов соблюдении температурновлажностных условий хранения температура в складских помещениях для плодоовощной продукции +22грС условия хранения части продукции +2+4грСне обеспечено соблюдение противоэпидемического режима персоналом контактирующим с пищевой продукцией помощники воспитателей не пройдено обследование на носительство кишечных вирусных инфекций общественное питание детей не осуществляется посредством реализации основного организованного меню включающего горячее питание с учетом требований среднесуточных наборов пищевой продукции для детей до 7ми лет выполнение норм питания за март месяц составляет 985 сведения о производственном контроле за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов с проведением лабораторных исследований и измерений представлены не в полном объемене соблюдаются правила мытья кухонной посуды используется одна мойка отсутствует горячая вода не соблюдаются правила использования раздельного технологического оборудования производственных столов овощной салат изготавливался на столе для сырых продуктов на групповых площадках для 3 групп установлены только 2 теневых навеса с площадью менее 20 квмне обеспечена групповая изоляция групп детей недостаточно санитарнотехнических приборов результаты лабораторноинструментальных исследований уровней искусственного освещения в игровой комнате разновозрастной группы игровой раздевальной старшей группы игровой раздевальной подготовительной группы не соответствуют гигиеническим нормативам протокол лабораторного исследования 7364Ф от 23042021г экспертное заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований испытаний 7160Г96 от 12052021г не соблюдаются режимы мытья посуды оборудования и правила личной гигиены на пищеблоке в 4 из 10 смывов обнаружены бактерии группы кишечной палочки протокол лабораторного исследования 7660076619 от 26042021 экспертное заключение по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований испытаний 7160Г96 от 12052021г

Нарушенный правовой акт:

• утвержденного проекта шифр ПГ2672017ПОС лист 39 раздел 6 «Проект организации строительства» Положительное заключение экспертизы 50213036018 от 04 мая 2017 г п 366 Правила противопожарного режима в РФ
• ст 9 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Снять с реализации пищевую продукцию без маркировки морковь 1179кг лук 123кг картофель 4621 свекла 437кг2 Снять с реализации пищевую продукцию с маркировкой без указания даты изготовления и даты конца реализации капуста квашенная 2кг3 Создать условия хранения пищевой продукции в складских помещениях в соответствии с сан нормами изза риска возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов4 Обеспечить соблюдение противоэпидемического режима персоналом контактирующим с пищевой продукцией помощники воспитателей пройти обследование на носительство кишечных вирусных инфекций 5 Выполнение норм питания осуществлять в соответствии с основным организованным меню с учетом требований среднесуточных наборов пищевой продукции для детей до 7ми лет6Обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов с проведением лабораторных исследований и измерений в полном объеме7 Обеспечить соблюдение правил мытья кухонной посуды приобрести двухгнездную мойку подвести горячую воду8 Обеспечить соблюдение правил использования раздельного технологическогооборудования производственных столов 9 Установить теневые навесы на уличных групповых площадках для 3 групп10 Обеспечить групповую изоляцию детей установить санитарнотехнические приборы в достаточном количестве11 Представить в территориальный отдел сведения о проведении профилактических прививок у водителей автотранспортных средств поставщиков пищевой продукции ИП Бутусова ОГ АО «Крымхлеб»12 Обеспечить соответствие гигиеническим нормативам уровни искусственного освещения в игровой комнате разновозрастной группы игровой раздевальной старшей группы игровой раздевальной подготовительной группы в соответствии с гигиеническими нормативами13 Обеспечить соблюдение режима мытья посуды оборудования и правила личной гигиены на пищеблоке