Причина проверки:

Цель выполнения Плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного приказом Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю от 30122020 г 222 Задачи установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами ст 2 11 19 ст 20 ст 22 п 1ст 24 25 2832 34 3536 44 50 51 Федерального Закона 52 от 30031999 г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 21112011 323ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» Федеральный закон 89ФЗ Об отходах производства и потребления Федеральный закон от 10012002 7ФЗ «Об охране окружающей среды» Федеральный закон от 04051999 96ФЗ «Об охране атмосферного воздуха» Федеральный закон от 04052011 N 99ФЗ О лицензировании отдельных видов деятельности Федеральный закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Постановление Правительства РФ от 16042012 N 291 Постановление Правительства РФ от 3 сентября 2010 г N 681

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В камере хранения мясорыбы в столовой повреждения отделочных материалов сколота облицовочная плитка на потолке отшелушивание покрытия2 В изоляторе в варочном цехе в спальном корпусе 1 на 1 этаже осветительные приборы частично не работают3 В спальном корпусе «Дельфин» в душевых частично сколота облицовочная плитка4 Согласно экспертного заключения 1997Г682 от 21042021 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» по результатам лабораторного исследования пробы масло сливочное несоленое «Крестьянское» с массовой долей жира 725 дата производства 24032021 производитель ИП Аксентов МЮ 344055РоссиягРостовнаДонуулЗадонская48объем партии 20 кг массовые доли жирных кислот масляная капроновая каприловая каприновая лауриновая миристиновая миростолеиновая пальмитиновая пальмитолеиновая стериновая олеиноваялинолевая арахиновая бегоновая выходят за пределы гигиенического норматива что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» В программе производственного контроля утвержденной главным врачом организации в перечне мероприятий отсутствует лабораторный контроль качества входящего сырья и продуктов питания данные мероприятия организацией не проводятся

Нарушенный правовой акт:

• ст 172428 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 15 21 24 25 СП 11105801«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• ст9 Федерального Закона РФ от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение ремонта в камере хранения мясорыбы в столовой в спальном корпусе «Дельфин» в душевыхВ изоляторе в варочном цехе в спальном корпусе 1 на 1 этаже провести замену пришедших в негодность осветительных приборовОбеспечить проведение лабораторного контроля качества входящего сырья и продуктов питания