Причина проверки:

Цель выполнение Плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного приказом Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю от 30122020 г 222 Задачи установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами Осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора в соответствии с Федеральным законом от 30031999 52 О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральным Законом РФ от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» СанПиН 242282110 СанПиН 241304913 СанПиН 244317214 СанПиН 213263010 СанПиН 214107401 СанПиН 232107801 ТР ТС 0052011 от 16082011 г 769 ТР ТС 0222011 от 09122011 г 881 ТР ТС 0212011 от 09122011 г 880 ТР ТС 0332013 от 09102013 г 67 ТР ТС 0232011 от 09122011 г 882 ТР ТС 0342013 от 09102013 г 68 ТР ТС 0292012 от 20072012 г 58 ТР ЕАЭС 0402016 от 18 октября 2016 года 162 ТР ТС 0242011 от 09122011 г 883 ТР ЕАЭС 0442017 от 23062017 г 45 ТР ТС 0092011 от 20072012 г 58 ТР ТС 0082011 от 23092011 г 798 ТР ТС 0072011 от 23092011 г 797 ТР ТС 0172011 от 09122011 г 876 ТР ТС 0252012 от 15062012 г 32

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В группе «Чебурашка» для транспортировки блюда «Подлива»используется эмалированная посуда с дефектами и механическими повреждениями покрытия2 В мясорыбном и овощном цехе к моечным ваннам не подведена система горячего водоснабжения3 Поверхность потолка и стен овощного склада имеет признаки поражения грибком4Согласно Экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований испытаний 2174Г95 от 22042021г температура воздуха в исследуемых помещениях группа «Капитошка» группа «Чебурашка» кабинет медсестры не соответствуют требованиям п 98 таб 534 п 29 таб 52 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» с учетом неопределенности и является нарушением п 271 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5 Согласно Экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований испытаний 2174Г95 от 22042021г искусственная освещенность в исследуемых помещенияхгорячий цех моечная посуды кабинет медсестры не соответствуют требованиям п 83 таблица 524 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» с учетом неопределенности

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 п 253 п 271 п 281 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Исключить использование эмалированной посуды для организации питания воспитанников2 В мясорыбном и овощном цехе к моечным ваннам подвести систему горячего водоснабжения3 Обеспечить санитарную обработку побелку поверхности потолка и стен овощного склада имеющих признаки поражения грибком4 Обеспечить соблюдение нормируемых параметров температуры воздуха в помещениях группа «Капитошка» группа «Чебурашка» кабинет медсестры в соответствии с требованиями СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»5 Обеспечить соблюдение нормируемых параметров искусственной освещенности в помещениях горячий цех моечная посуды кабинет медсестры в соответствии с требованиями СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»