Причина проверки:

Цель выполнения Плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденного приказом Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю от 30122020 г 222 Задачи установление соответствия деятельности проверяемого индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами Федеральный Закон 52 от 30031999 г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 21112011 323ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» Федеральный закон 89ФЗ Об отходах производства и потребления Федеральный закон от 10012002 7ФЗ «Об охране окружающей среды» Федеральный закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака от 23022013 N 15ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Планировка производственных помещений при организации питания на базе МБОУ «Вересаевская средняя школа» МБОУ «Уютненская средняя школа» не обеспечивается последовательностьпоточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции при изготовлении блюд и кулинарных изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих безопасность готовых блюд2 Поверхность помещений производственных помещений МБОУ «Уютненская средняя школа» имеет признаки поражения грибком3 Поверхность стен помещений столовой на базе МБОУ «Уютненская средняя школа» имеет повреждения помещение требует проведения ремонта поверхностей стен

Нарушенный правовой акт:

• п 25 27 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 9 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить планировку производственных помещений при организации питания на базе МБОУ «Вересаевская средняя школа» МБОУ «Уютненская средняя школа» с учетом обеспечения последовательностипоточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции при изготовлении блюд и кулинарных изделий обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих безопасность готовых блюд2 Обеспечить санитарную обработку поверхности производственных помещений МБОУ «Уютненская средняя школа» от поражения грибком 3 Обеспечить проведение косметического ремонта поверхности стен помещений столовой на базе МБОУ «Уютненская средняя школа»