Причина проверки:

выполненияежегодного плана проведения плановых проверок на 2021 год^ утвержденногоприказом Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым игороду Севастополю от 30122020 222

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушение ст 11 ч 1 ст 28 ч 1 ст 29 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 97 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций п44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции» при отсутствии 45 воспитанников образовательным учреждением не принято решение о приостановлении учебного процесса план мероприятий по профилактике острых респираторных вирусных инфекций не разработанНа момент проверки в ежедневном меню не указана информация по калорийности блюд что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Согласно Протокола 104908 от 25052021г 3 блюдо чай с сахаром по весу фактически 195гр меню раскладка 180гр расчетная энергетическая ценность 3894 фактическая энергетическая ценность 6060 что не соответствует по коэффициенту выполнения норм и свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюда а также не соблюдении санитарноэпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюда что является нарушением ст 11 28 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиНа момент проверки выявлено инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах иили миллилитрах что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 11 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ В помещении на участке порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»В нарушение ст 11 ч 1 ст 28 ч 1 ст 29 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п26 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 воспитанники дошкольного учреждения после отсутствия допущены в дошкольное учреждение со справкой лечебного учреждения в которой указан диагноз «находился дома по бытовым условиям» без медицинского заключения врача об отсутствии медицинских противопоказаний для пребывания в учреждении

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ст 9 Федерального Закона РФ от26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальныхпредпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора имуниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 при отсутствии более 25 воспитанников по болезни принять решение о приостановлении учебного процесса разработать план мероприятий по профилактике острых респираторных вирусных инфекций Основание ст 11 ч 1 ст 28 ч 1 ст 29 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 97 СП 312311713 Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций п44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции» срок с 04062021г немедленно при отсутствии более 25 воспитанников2 в ежедневном меню указать информацию по калорийности блюд основание п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» срок с 04062021г постоянно3 приобрести инвентарь для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах иили миллилитрах основание п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 11 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ срок до 04072021г4 воспитанников дошкольного учреждения после отсутствия допускать в дошкольное учреждение с медицинским заключением врача об отсутствии медицинских противопоказаний для пребывания в учреждении Основание ст 11 ч 1 ст 28 ч 1 ст 29 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п26 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 срок с 04062021г постоянно5 В зоне сырого цеха пищеблока установить бактерицидную установку для обеззараживания воздуха согласно требований п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 11 28 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» срок до 04072021г6 Обеспечить выполнение норм питания примерного 10ти дневного меню для питания детей 13 лет согласно требований п812 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст 28 Федерального Закона от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» срок с 04062021г постоянно