Причина проверки:

исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• снижен контроль со стороны заместителя директора ответственного за организацию питания приказ 269 от 2808220 за организацией питания учащихся а именно при проверке 25012021 установлено продолжительность перемен для приема пищи для всех классов не соответствует действующим санитарным правилам и нормам отсутствуют большие перемены по 20 мин или 30 мин дети принимают пищу на уроках фактически в ежедневном меню имеются отклонения от согласованного меню по выходу порций так гарниры выдаются вместо 150 гр100 гр 210121 рыба вместо 75504060 гр 210121 овощи вместо 100 гр1535 гр 220121 тефтеля вместо 10050 6550 гр 220121 при проверке документации по питанию установлено что в «Бракеражном журнале скоропортящейся продукции» не указаны условия хранения продуктов и конечный срок реализации в «Бракеражном журнале готовой продукции» не указывается время приготовления блюдличная и санитарная одежда персонала пищеблока хранится совместно что свидетельствует о несоблюдении правил личной гигиены персонала и о сниженном контроле со стороны бракеражной комиссии

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения п2116 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 34 п814 Приложени 4 5 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля