|
🔢 ИНН:
|
9201012877 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1149204039181 |
|
📍 Адрес:
|
299011, СЕВАСТОПОЛЬ ГОРОД, УЛИЦА ГОГОЛЯ, 14 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
05.02.2019 |
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю организовало проверку (статус: Завершена) . организации ФГАОУ ВО "СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" (ИНН: 9201012877) , адрес: 299011, СЕВАСТОПОЛЬ ГОРОД, УЛИЦА ГОГОЛЯ, 14
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 299053, СЕВАСТОПОЛЬ ГОРОД, УЛИЦА УНИВЕРСИТЕТСКАЯ, ДОМ 33 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | 299053, СЕВАСТОПОЛЬ ГОРОД, УЛИЦА УНИВЕРСИТЕТСКАЯ, ДОМ 33 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | 299053, СЕВАСТОПОЛЬ ГОРОД, УЛИЦА РЕПИНА, 3 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | 299053, СЕВАСТОПОЛЬ ГОРОД, ПРОСПЕКТ ГАГАРИНА, 13 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | 299011, СЕВАСТОПОЛЬ ГОРОД, УЛИЦА ГОГОЛЯ, 14 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-02-11T13:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Территориальный отдел Роспотребнадзора по г. Севастополю, 299003, г. Севастополь, ул. Коммунистическая, 10 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-02-05T10:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 1 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 1 |
| Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Кечина Наталья Ивановна |
| Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | начальник отдела общественного питания ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | ознакомлена 11.02.2019 начальник отдела общественного питания ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет» |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Богданович И.Б. |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Закирьянов Р.К. |
| Должность | главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Павленко Н.М. |
| Должность | помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Крым и г. Севастополю» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | -В холодильной камере находятся готовые вторые блюда (мясные тефтели, картофельное пюре) на которых отсутствуют маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции, -Часть используемого разделочного и производственного (ножи, доски, емкости) инвентаря не промаркированы, что является нарушением п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», -Пищевые отходы не собирают в промаркированную тару, отсутствует охлаждаемая камера для хранения пищевых отходов или другое специально выделенное для этой цели помещение. Документы, подтверждающие вывоз пищевых отходов спецавтотранспортом не представлены. Пищевые отходы хранятся в контейнерах для бытовых отходов, -Не у всех сотрудников работников в личной медкнижке имеются сведения о прививках против кори и против вирусного гепатита, |
| Код | 23-00025-01 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-12 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | об устранении выявленных нарушений |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), ст. 4 р 4.1 п 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и продовольственного сырья», пп8 п.3 ст.10 ТР ТС 021/2011, ст. 22 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; р.3, ст. 16 ТР ТС 021/2011, части 1, раздела 3, статьи 13 Федерального закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления», ст.29, ст.35 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.9 Федерального закона № 157 «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п.6.2 санитарных правил 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита», приложения №1 к приказу Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», что является нарушением п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Кечина Наталья Ивановна |
|---|---|
| Должность | начальник отдела общественного питания ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлена 11.02.2019 начальник отдела общественного питания ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет» |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-02-11T13:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Территориальный отдел Роспотребнадзора по г. Севастополю, 299003, г. Севастополь, ул. Коммунистическая, 10 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-02-11T11:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 1 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 1 |
| Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Кечина Наталья Ивановна |
| Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | начальник отдела общественного питания ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | ознакомлена 11.02.2019 Кечина Наталья Ивановна |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Богданович И.Б. |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Закирьянов Р.К. |
| Должность | главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Павленко Н.М. |
| Должность | помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Крым и г. Севастополю» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | -Внутреннее покрытие стен, потолка, и пола помещения моечной для столовой посуды не соответствует санитарным требованиям: требуется проведение текущего ремонта: стены и полы имеют выбоины, неровности, что затрудняет проведение текущей уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, -В помещении моечной для столовой посуды над стеллажами с посудой проложен стояк внутренних сетей бытовой канализации, -Уборочный инвентарь не промаркирован, не выделено место для его хранения, не выделен отдельный уборочный инвентарь для уборки туалетов, -Не у всех сотрудников работников предприятия в личной медкнижке имеются сведения о прививках против кори и против вирусного гепатита, -Согласно журналу бракеража готовых блюд не проводится ежедневная оценка качества приготовляемых блюд, -Часть используемого разделочного и производственного (ножи, доски, емкости) инвентаря не промаркированы, -На овощной продукции отсутствует маркировочный ярлык, каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции |
| Код | 23-00025-01 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-12 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | об устранении выявленных нарушений |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 1,2,3 раздела 5 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (далее ТР ТС 021/2011 р.7, ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011, п. 3.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пп. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 ст.29, ст.35 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.9 Федерального закона № 157 «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п.6.2 санитарных правил 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита», приложения №1 к приказу Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», что является нарушением п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011, ст. 4 р 4.1 п 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». -Пищевые отходы не собирают в промаркированную тару, отсутствует охлаждаемая камера для хранения пищевых отходов или другое специально выделенное для этой цели помещение. Документы, подтверждающие вывоз пищевых отходов спецавтотранспортом не представлены. Пищевые отходы хранятся в контейнерах для бытовых отходов, что является нарушением ст. 22 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; р.3, ст. 16 ТР ТС 021/2011, части 1, раздела 3, статьи 13 Федерального закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления», |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Кечина Наталья Ивановна |
|---|---|
| Должность | начальник отдела общественного питания ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлена 11.02.2019 Кечина Наталья Ивановна |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ФГАОУ ВО "СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" |
| ИНН | 9201012877 |
| ОГРН | 1149204039181 |
| Форма проведения КНМ | Документарная и выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-02-05 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 222537261 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1147746464403 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Богданович И.Б. |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Погонышева Е.В. |
| Должность | помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Крым и г. Севастополю» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Закирьянов Р.К. |
| Должность | главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Шелеметьева В.А. |
| Должность | специалист первого разряда Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Павленко Н.М. |
| Должность | помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Крым и г. Севастополю» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-02-05 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-02-11 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | настоящая проверка проводится во исполнение: - Приказа Федеральной службы № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; - пункта «в» Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. № 592», Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018г № 1103 «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 592», -Приказа Федеральной службы № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; - Приказа № 640 «О реализации указов Президента Российской Федерации от 06.08.2014 №560, от 24.06.2015 №320, от 29.07.2015 №319, а также Постановления Правительства Российской Федерации от 31.07.2015 № 774; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 479 от 11.06.2014г. «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям с проведением фото, видеофиксации (по необходимости) 2) анализ документов и представленной информации 3) отбор проб продовольственного сырья 4) анализ результатов лабораторных исследований |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Иные основания в соответствии с федеральным законом |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | требования - Приказа Федеральной службы № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; - пункта «в» Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. № 592», Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018г № 1103 «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 592», -Приказа Федеральной службы № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; - Приказа № 640 «О реализации указов Президента Российской Федерации от 06.08.2014 №560, от 24.06.2015 №320, от 29.07.2015 №319, а также Постановления Правительства Российской Федерации от 31.07.2015 № 774; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 479 от 11.06.2014г. «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 23-00028 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-02-04 |
| Положение нормативно-правового акта | п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |