Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-8751, задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - каждое спальное место не обеспечено 3 полотенцами (для лица, ног и банное) в наличии 2 полотенца, - в помещениях спален 2-го этажа корпуса № 2 отсутствуют москитные сетки на окна, - в корпусе № 1площадь спальных помещений в 10 комнатах составляет менее 4м2 на одного ребенка, в комнате площадью 13,2м2 размещено по 4 кровати,- по состоянию на 24.07.2019 из 13 сотрудников пищеблока у 3 человек отсутствуют данные о проведении исследования методом ПЦР на норо-, рота-, астровирусы (Габибова, Романова, Овсянова), - в личных медицинских книжках сотрудников пищеблока 8 чел. отсутствуют сведения по обследованию на энтеропатогенную группу микроорганизмов (Дыркач, Беляева, Базюк, Овсянова, Ситникова, Абдугазизова, Стриж, Землина), не проведено серологическое обследование на возбудителей тифо-паратифозной группы у Абдугазизовой, не пройдено гигиеническое обучение у 3 чел.( Беляева, Ситникова, Абдугазизова), - не соблюдаются параметры микроклимата в холодном цехе пищеблока, в соответствии с требованиями Приложения №1 СанПиН 2.3.6.1079-01 - в холодном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха, - в работе используются инвентарь со стершейся маркировкой (о.в.),- не отобрана суточная проба ужин за 22.07.2019 «горячий бутерброд с колбасой в/к», имеется суточная проба «бутерброд с варенной колбасой», - не предоставлена декларация производителя на колбасу полукопчёную «Сервелат швейцарский» производства ООО МПЗ «Столичный», г. Симферополь.,- в нарушении требований п. п\п 6, п. 7, ст. 8 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", п. 82 ТР ТС 034/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" для питания организованного детского коллектива используется колбасный продукт изготовленный из мяса птицы механической обвалки

Нарушенный правовой акт:

• п.4.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», п.4.10 п.4.4 п. 10.6.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; ст. 28, 34, 35 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.8 СанПиН 2.4.4. 3155-13 п. 8.1 СанПиН 2.4.4. 3155-13, п. 12.2 СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»