Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проверки выполнения Предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об устранении выявленных нарушений обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами №23-00240-01 от 05.11.2019г., выданного по результатам внеплановой выездной проверки ООО «Рыбфлот», в связи с истечением срока исполнения 13.12.2019г.,задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в магазине «Рыбацкий поселок» обнаружена продукция с истекшим сроком годности «Ставрида черноморская горячего копчения», производитель ИП Кореньков Л.Д. дата изготовления 15.01.2020г., срок годности при Т +2+6 С 48 часов, в магазине «Рыбацкий поселок» в реализации «Сало с пряностями» производитель ООО «Влави» без этикетки производителя, отсутствует информация о дате производства, условиях и сроке годности; не установлена дата нарушения целостности колбасной оболочки батонов колбасы «Мясная с кусочками окорока» и «Ветчина для тостов» ТМ «Фабрика качества»., в магазине «Рыбацкий поселок» разделочный инвентарь частично не имеют четкой маркировки - доска для гастрономии «колбаса», помещение склада магазина «Рыбацкий поселок» хранения пищевых продуктов не содержится в чистоте, уборка не проведена, на потолках и стенах паутина, в кафе «Гавань» в инструкции о правилах мытья посуды не указана концентрация и объем применяющих и дезинфицирующих средств, для мытья посуды используются губки, В кафе «Гавань» рыбная продукция частично без наличия маркировочного ярлыка, к работе допущены сотрудники магазина «Рыбацкий поселок» и кафе «Гавань» без данных медицинского освидетельствования Елисеенко З.В., Гринева С.А., Бублик Е.Г., Мусатова Е.В., - Администрацией предприятия ООО «Рыбфлот» не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей

Нарушенный правовой акт:

• п.8.1, п.8.24 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", ст.17 п.12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п.7.4, п.7.5, п.8.1, п.8.24 СП 2.3.6.1066-01; п.9, п.12, п.13 ст.17 ТР ТС 021/2011, ст.4 р.4.1 п.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (далее - ТР ТС 022/2011); ст.4,5,7,8,9,10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей», п.п. 11,14,15,23,32,33 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 №55, ст.3, 4, 5, 20 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п.8.5 СП 2.3.6.1066-01.п.10.1, п.10.2 п. 6.14 - 6.17, 6.19 СП 2.3.6.1079-01.п. 7.7, п.7.8, п.7.29 СП 2.3.6.1079-01; ст. 17 п. 9, п.12 ТР ТС 021/2011.п.13.1, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01, ст. 34, ст.36 № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011. У сотрудников Панферовой И.А., Смирновой Е.С. отсутствуют сведения о прививках против кори, вирусного гепатита, что является нарушением ст.29, ст.35 № 52-ФЗ от 30 марта 1999г., ст.9 Федерального закона № 157 «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п.6.2 Санитарных правил 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита», приложения №1 к приказу Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»