РОСПРОВЕРКИ

Проверка ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
№922004240050

🔢 ИНН:
9201012877
🆔 ОГРН:
1149204039181
📍 Адрес:
г. Севастополь, ул. Челюскинцев 119
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.01.2020
🎯
Основание проведения
Эпидемиологическое расследование проводится в связи с регистрацией трех случаев острых кишечных инфекций у студентов Сев ГУ по адресу размещения: г. Севастополь, ул. Курчатова, 7 (эпид. номера 116, 117, 118 от 23.01.20), задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
- кузов автотранспорта изнутри не оббит материалом, легко поддающимся санитарной обработке
-моечная раковина не оборудована горячей водой не представлена информация об осуществлении производственного контроля, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эп... Еще...
- Санитарно-техническое оборудование частично неисправно (в умывальных не все раковины умывальные функционируют, демонтированы краны). Внутренняя отделка помещений сан-узлов, кухни, душевой в общежитиях №6,8 крайне неудовлетворительное: потолки, стены поражены грибком, нарушена целостность покрытия... Еще...
отсутствует информация об осуществлении производственного контроля, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, тран... Еще...
-отсутствуют сведения о ежедневной оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, с указанием времени изготовления продукта, его наименование, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности,
-на предприятии общественного питания на момент осмотра задействован 1... Еще...

Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю 23.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" (ИНН: 9201012877) , адрес: г. Севастополь, ул. Челюскинцев 119

Выявленные нарушения (4 шт.):
  • - кузов автотранспорта изнутри не оббит материалом, легко поддающимся санитарной обработке -моечная раковина не оборудована горячей водой не представлена информация об осуществлении производственного контроля, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг -не представлена информация о том, что вода, используемая в буфете и непосредственно контактирующая с пищевыми продуктами и материалами упаковки, соответствует требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства-члена Таможенного союза- лабораторные исследования воды в соответствии с программой производственного контроля не представлены. - на мучной продукции (пицца, пирожки) отсутствуют маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции,
  • - Санитарно-техническое оборудование частично неисправно (в умывальных не все раковины умывальные функционируют, демонтированы краны). Внутренняя отделка помещений сан-узлов, кухни, душевой в общежитиях №6,8 крайне неудовлетворительное: потолки, стены поражены грибком, нарушена целостность покрытия стен, линолеумного покрытия полов (дефекты), что не представляет возможным провести качественно уборку и дезинфекцию помещений. В сан-узлах, на кухне (каждого этажа) общежитий №6,8 не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены. Раковины в умывальных не оборудованы диспенсерами с жидким мылом. Запас моющих, чистящих и дезинфицирующих средств 23.01.20 не предоставлен. Не выделено место для хранения. Влажная уборка помещений общежития (коридоры, сан-узел, кухня, душевые) не проводиться ежедневно с применением моющих, чистящих, дезинфицирующих средств. На момент проверки 23.01.2020г. с 13-00 до 18-00 санитарное состояние помещений крайне неудовлетворительное, отсутствовали дезинфицирующие средства (имелись 0,5 лит ёмкости с надписью «хлорная вода»), отсутствовали дезинфицирующие, моющие, чистящие средства в упаковке производителя, отсутствовала инструкция по применению дез. средств, в сан-узлах стойкий запах мочи), - в общежитиях не предусмотрены постирочные, комнаты для сушки белья, отдельные комнаты для сушки одежды и обуви, кладовые для хранения чистого белья, помещения для обработки и хранения уборочного инвентаря, не обеспечены горячим централизованным водоснабжением помещения кухни, умывальные, - уборочный инвентарь для сан-узлов, других помещений не промаркирован, не закреплён за определёнными помещениями, храниться весь в одном из кабинок сан-узла, отсутствует сигнальная маркировка уборочного инвентаря для уборки сан-узлов, - в помещения общежития отмечается заселённость тараканами, - по состоянию на 18-00 27.01.2020г. не предоставлены личные медицинские книжки работников общежития, -продукция перевозится транспортом, не обеспечивающим сохранение температурных режимов
  • отсутствует информация об осуществлении производственного контроля, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг -не представлена программа производственного контроля - отсутствует информация о том, что вода, используемая в процессе производства (изготовления) продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, соответствует требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства-члена Таможенного союза- лабораторные исследования воды в соответствии с программой производственного контроля не представлены.- уборочный инвентарь не промаркирован, инвентарь для туалета не имеет сигнальной окраски и не храниться отдельно, не выделено место для его хранения - пищевые отходы собирают в не промаркированную тару, отсутствуют специализированные сборники, отсутствует охлаждаемая камера для хранения пищевых отходов. Не представлена информация о ежедневной тщательной промывке сборников водой с применением моющих средств и периодическом проведении дезинфекции 2 %-ным раствором кальцинированной соды или едкого натра или раствором хлорной извести, содержащей 2 % активного хлора. -Производство продукции проводиться по технической документации, не разработанной в установленном законодательством порядке -разделочные доски и ножи не маркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень". Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранится раздельно
  • -отсутствуют сведения о ежедневной оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, с указанием времени изготовления продукта, его наименование, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, -на предприятии общественного питания на момент осмотра задействован 1 работник - Синельникова В.И. В медицинской книжке отсутствуют данные о прохождении очередного медицинского осмотра, сантехминимума -отсутствуют условия для быстрого охлаждения (с температуры +65 C до +5 C в течение 1 часа) блюд, прошедших тепловую обработку и предназначенных для временного хранения до их реализации -порционирование готовых блюд, холодных закусок не производится на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью -не проводится ежедневный осмотр сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний -администрацией предприятия не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей
Нарушенный правовой акт:
  • п. 7.2 СП 2.3.6.1079-01 п. 7.3 п. 3.3СП 2.3.6.1079-01 п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 2 ст. 11; п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции); ст. 12, п. 2, пп. 1 ТР ТС 021/2011 п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01; п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пп. 6,9,11 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
  • п. 5.1 СанПин 2.1.2.2844.11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений», п. 9.2 СанПин 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещения», является нарушением ст. 6.4 КоАП РФ; п. 4.1.1, 4.4.4, 4.4.5, 4.4.6 СанПин 2.1.2.2844.11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений» п.4.4.7, 5.4, 5.5 п. 5.6 п. 5.12 ; п. 7.4 СП 2.3.6.1079-01
  • ст. 11 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 2 ст. 11; п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции); ст. 32, 11 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.1, 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»); ст. 12, п. 2, пп. 1 ТР ТС 021/2011 п. 5.13, п. 5.11,15.1 СП 2.3.6.1079-01; пп. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 п.1 ст. 22 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ; п. 9.13 СанПин 1079-01; п. 3, п. 4 ст. 16 ТР ТС 021/2011 п. 8.2 СанПин 1079-01; пп. 6, 11 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01; пп. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
  • п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01; пп. 4 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 1 ст. 29 52-ФЗ п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01; пп. 1 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01; пп. 5 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пп. 6,9,11 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 8 ТР ТС 021/2011; ст. 11 52-ФЗ; п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01
  • п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • об устранении выявленных нарушений
Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес г. Севастополь, ул. Курчатова, 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес 299053, СЕВАСТОПОЛЬ ГОРОД, УЛИЦА УНИВЕРСИТЕТСКАЯ, ДОМ 33
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес г. Севастополь, ул. Челюскинцев 119
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-01-28T09:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Роспотребнадзора по г. Севастополю, 299003, г. Севастополь, ул. Коммунистическая, 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-01-23T13:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Соляникова С.Б.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Смаилова З.А.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Васильева О.В.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тиманова Е.Н.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Погонышева Е.В.
Должность помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Крым и г. Севастополю»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Павленко Н.М.
Должность помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Крым и г. Севастополю»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - кузов автотранспорта изнутри не оббит материалом, легко поддающимся санитарной обработке -моечная раковина не оборудована горячей водой не представлена информация об осуществлении производственного контроля, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг -не представлена информация о том, что вода, используемая в буфете и непосредственно контактирующая с пищевыми продуктами и материалами упаковки, соответствует требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства-члена Таможенного союза- лабораторные исследования воды в соответствии с программой производственного контроля не представлены. - на мучной продукции (пицца, пирожки) отсутствуют маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - Санитарно-техническое оборудование частично неисправно (в умывальных не все раковины умывальные функционируют, демонтированы краны). Внутренняя отделка помещений сан-узлов, кухни, душевой в общежитиях №6,8 крайне неудовлетворительное: потолки, стены поражены грибком, нарушена целостность покрытия стен, линолеумного покрытия полов (дефекты), что не представляет возможным провести качественно уборку и дезинфекцию помещений. В сан-узлах, на кухне (каждого этажа) общежитий №6,8 не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены. Раковины в умывальных не оборудованы диспенсерами с жидким мылом. Запас моющих, чистящих и дезинфицирующих средств 23.01.20 не предоставлен. Не выделено место для хранения. Влажная уборка помещений общежития (коридоры, сан-узел, кухня, душевые) не проводиться ежедневно с применением моющих, чистящих, дезинфицирующих средств. На момент проверки 23.01.2020г. с 13-00 до 18-00 санитарное состояние помещений крайне неудовлетворительное, отсутствовали дезинфицирующие средства (имелись 0,5 лит ёмкости с надписью «хлорная вода»), отсутствовали дезинфицирующие, моющие, чистящие средства в упаковке производителя, отсутствовала инструкция по применению дез. средств, в сан-узлах стойкий запах мочи), - в общежитиях не предусмотрены постирочные, комнаты для сушки белья, отдельные комнаты для сушки одежды и обуви, кладовые для хранения чистого белья, помещения для обработки и хранения уборочного инвентаря, не обеспечены горячим централизованным водоснабжением помещения кухни, умывальные, - уборочный инвентарь для сан-узлов, других помещений не промаркирован, не закреплён за определёнными помещениями, храниться весь в одном из кабинок сан-узла, отсутствует сигнальная маркировка уборочного инвентаря для уборки сан-узлов, - в помещения общежития отмечается заселённость тараканами, - по состоянию на 18-00 27.01.2020г. не предоставлены личные медицинские книжки работников общежития, -продукция перевозится транспортом, не обеспечивающим сохранение температурных режимов

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23-00005-01
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-01-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ об устранении выявленных нарушений
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7.2 СП 2.3.6.1079-01 п. 7.3 п. 3.3СП 2.3.6.1079-01 п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 2 ст. 11; п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции); ст. 12, п. 2, пп. 1 ТР ТС 021/2011 п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01; п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пп. 6,9,11 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23-00005-01
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-01-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ об устранении выявленных нарушений
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 5.1 СанПин 2.1.2.2844.11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений», п. 9.2 СанПин 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещения», является нарушением ст. 6.4 КоАП РФ; п. 4.1.1, 4.4.4, 4.4.5, 4.4.6 СанПин 2.1.2.2844.11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию общежитий для работников организаций и обучающихся образовательных учреждений» п.4.4.7, 5.4, 5.5 п. 5.6 п. 5.12 ; п. 7.4 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Ярыгин Денис Викторович
Должность и.о. ректора ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст 28.01.2020

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-01-28T09:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Роспотребнадзора по г. Севастополю, 299003, г. Севастополь, ул. Коммунистическая, 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2020-01-23T13:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Соляникова С.Б.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Смаилова З.А.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Васильева О.В.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Тиманова Е.Н.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Павленко Н.М.
Должность помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Крым и г. Севастополю»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Погонышева Е.В.
Должность помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Крым и г. Севастополю»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) отсутствует информация об осуществлении производственного контроля, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг -не представлена программа производственного контроля - отсутствует информация о том, что вода, используемая в процессе производства (изготовления) продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, соответствует требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства-члена Таможенного союза- лабораторные исследования воды в соответствии с программой производственного контроля не представлены.- уборочный инвентарь не промаркирован, инвентарь для туалета не имеет сигнальной окраски и не храниться отдельно, не выделено место для его хранения - пищевые отходы собирают в не промаркированную тару, отсутствуют специализированные сборники, отсутствует охлаждаемая камера для хранения пищевых отходов. Не представлена информация о ежедневной тщательной промывке сборников водой с применением моющих средств и периодическом проведении дезинфекции 2 %-ным раствором кальцинированной соды или едкого натра или раствором хлорной извести, содержащей 2 % активного хлора. -Производство продукции проводиться по технической документации, не разработанной в установленном законодательством порядке -разделочные доски и ножи не маркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень". Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранится раздельно
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) -отсутствуют сведения о ежедневной оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, с указанием времени изготовления продукта, его наименование, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, -на предприятии общественного питания на момент осмотра задействован 1 работник - Синельникова В.И. В медицинской книжке отсутствуют данные о прохождении очередного медицинского осмотра, сантехминимума -отсутствуют условия для быстрого охлаждения (с температуры +65 C до +5 C в течение 1 часа) блюд, прошедших тепловую обработку и предназначенных для временного хранения до их реализации -порционирование готовых блюд, холодных закусок не производится на столах с охлаждаемой рабочей поверхностью -не проводится ежедневный осмотр сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний -администрацией предприятия не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23-00005-01
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-01-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ об устранении выявленных нарушений
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01, п. 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 2 ст. 11; п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции); ст. 32, 11 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 2.1, 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»); ст. 12, п. 2, пп. 1 ТР ТС 021/2011 п. 5.13, п. 5.11,15.1 СП 2.3.6.1079-01; пп. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 п.1 ст. 22 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ; п. 9.13 СанПин 1079-01; п. 3, п. 4 ст. 16 ТР ТС 021/2011 п. 8.2 СанПин 1079-01; пп. 6, 11 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01; пп. 8 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 23-00005-01
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-01-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-02-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ об устранении выявленных нарушений
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01; пп. 4 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 1 ст. 29 52-ФЗ п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01; пп. 1 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01; пп. 5 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01; пп. 6,9,11 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 ст. 10 п. 3 пп. 8 ТР ТС 021/2011; ст. 11 52-ФЗ; п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Ярыгин Денис Викторович
Должность и.о. ректора ФГАОУ ВО «Севастопольский государственный университет»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст 28.01.2020

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
ИНН 9201012877
ОГРН 1149204039181

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-01-23

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 222537261
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Межрегиональное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1147746464403
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Смаилова З.А.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Павленко Н.М.
Должность помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Крым и г. Севастополю»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Васильева О.В.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Погонышева Е.В.
Должность помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Крым и г. Севастополю»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Тиманова Е.Н.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Соляникова С.Б.
Должность главный специалист-эксперт Территориального отдела Роспотребнадзора по г. Севастополю
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-01-23
Дата окончания проведения мероприятия 2020-02-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Эпидемиологическое расследование проводится в связи с регистрацией трех случаев острых кишечных инфекций у студентов Сев ГУ по адресу размещения: г. Севастополь, ул. Курчатова, 7 (эпид. номера 116, 117, 118 от 23.01.20), задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям с проведением фото, видеофиксации (по необходимости) 2) анализ документов и представленной информации 3) отбор проб продовольственного сырья 4) анализ результатов лабораторных исследований
Дата начала 2020-01-23
Дата окончания проведения мероприятия 2020-02-19

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Эпидемиологическое расследование
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 23-00018
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-01-23

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой