Причина проверки:

настоящая проверка проводится: - в рамках рассмотрения обращения жильца многоквартирного жилого дома №1-а по адресу г.Севастополь, ул. Молодых Строителей на создаваемые запахи и шум от работы суши-бара «Акари суши», вх.№82-02-23/00046-ж-2020 от 24.01.2020г., задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Руководителем предприятия не осуществляется производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг, а также условиями труда в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг-лабораторные исследования не представлены 2. В соответствии с ответом на Поручение № 23-00071 от 27.01.2020 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополе» в городе федерального значения Севастополе вход. №710 от 04.02.2020г. выявлено: Документы, подтверждающие соблюдение требований санитарного законодательства в части эксплуатации промышленного оборудования (вентиляционные системы, холодильное и производственное оборудование), а именно: в суши баре «Акари суши» по адресу г.Севастополь, ул. Молодых Строителей, д.1-а отсутствует приточно-вытяжная вентиляция, а так же отсутствует вытяжка из самовольно оборудованного туалета, объединенного с подсобным помещением для бара. На кухне бара оборудована самовольная вытяжка на д плитой, вытяжная пластиковая труба выведена через наружную стену под окна жилых квартир. Отсутствуют паспорта на вент.системы, паспорта и технологические инструкции эксплуатации промышленного оборудования, холодильных установок, а так же лабораторные исследования замеров физических факторов в рамках проведения производственного контроля Администрацией предприятия не проводится контроль за функционированием технологического оборудования

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 30 октября 2001 г., п 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п.2 ст. 11; п.2 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». п.2 ст. 10 п. 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011, п.4.4- п.4.6, п.4.9, п.4.10 СП 2.3.6.1079-01 пп. 5 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
• п. 2 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений