|
🔢 ИНН:
|
5050077618 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1095050002376 |
|
📍 Адрес:
|
Московская обл., п. Звездный |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
01.09.2020 |
Региональное управление комплекса "Байконур" Федерального медико-биологического агентства 01.09.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Федеральное государственное бюджетное учреждение "Научно-исследовательский испытательный центр подготовки космонавтов имени Ю.А.Гагарина" (ИНН: 5050077618) , адрес: Московская обл., п. Звездный
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 468320, г. Байконур, площадка 17К. |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Чрезвычайно высокий риск (1 класс) |
| Адрес | Московская обл., п. Звездный |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-09-23T16:20:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Региональное управление комплекса "Байконур" ФМБА России |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-09-01T10:30:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Пенская Лидия Сергеевна |
|---|---|
| Должность | и. о. начальника отдела санитарно-гигиенического надзора Регионального управления комплекса «Байконур» ФМБА России |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Козлова Алла Владимировна |
| Должность | старший специалист 1 разряда отдела санитарно-гигиенического надзора Регионального управления комплекса «Байконур» ФМБА России |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Поступающие в столовую вышеперечисленные продовольственное сырье и пищевые продукты принимаются без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность; без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость продукции. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Согласно указанных блюд в бракеражном журнале, приготавливаемых в столовой за период с 24 марта 2020 года по 07.04.2020 года, из представленных 95-ти технологических карт, отсутствуют технологические карты на суп гречневый, отбивная свиная, мясо по-французски, картофель жареный, картофель запеченный, судак жареный, яичница с сосисками, яичница с беконом, курица запеченная, говядина по-тайски, судак в белом соусе, картофельные котлеты, бефстроганов свиной, котлеты по-капитански, шашлык из птицы, язык в соусе, бифштекс по-французски, бифштекс куриный, говядина отварная, говядина в соусе, котлета по-киевски, семга жареная, омлет с беконом, телапия жареная, заливное из рыбы, булочка рогалик, рогалик с изюмом, кекс песочный, булочка с изюмом, булочка с маком, булочка сахарная, компот из сухофруктов, ватрушка с творогом, блины с мясом, булочка с посыпкой, винегрет, салат «Сотте», салат «Деликатесный», каша пшеничная, каша овсяная, каша рисовая, каша манная, суп молочный, каша пшенная. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Бракеражный журнал столовой филиала «Байконур» ведётся с 09.01.2019 года. В журнале перечислены графы: Дата, № п/п; Наименование продукта (изделия); органолептическая оценка (отлично, хорошо, удовлетворительно); температура изделия; разрешение к реализации (время); Ф.И.О. изготовителя; Ф.И.О. проводившего бракераж. В журнале указывается дата без указания года, время, наименование блюд, органолептическая оценка, время разрешения реализации, Ф.И.О. изготовителя, Ф.И.О. проводившего бракераж. В графе органолептическая оценка имеются записи «отлично», при этом записи органолептической оценки, включая оценку степени готовности, в журнале отсутствуют, что не соответствует требованиям пункта 9.1. СП 2.3.6.079-01. Оценка качества полуфабрикатов в бракеражном журнале не ведётся, что не соответствует требованиям пункта 9.1. СП 2.3.6.079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В пункте 2.7 программы организации и проведения производственного контроля по проведению инструментальных исследований на рабочих местах микроклимата и освещенности, в пункте 2.8 по эффективности обработки (смывы) в графе «ответственность» указана организация ФГБУЗ ЦГиЭ комплекса «Байконур» ФМБА России. |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В нарушение требований п. 3.4 санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» в программе не указан перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации. В программе отсутствует информация о перечне форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля, что не соответствует требованиям п. 3.7 санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». |
| Код | 23 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-09-28 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-07 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В соответствии с требованиями п. 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.7., п. 7.8. санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в столовую обеспечить приём продовольственного сырья и пищевых продуктов с сопроводительными документами, подтверждающими их качество и безопасность; с товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость поступающей продукции |
| Положение нормативно-правового акта | п. 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.7., п. 7.8. санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 23 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-09-28 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-07 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В соответствии с требованиями пункта 8.2 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в столовой обеспечить производство продукции по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке. |
| Положение нормативно-правового акта | п. 8.2 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 23 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-09-28 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-07 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В столовой обеспечить ежедневную оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в соответствии с требованиями пункта 9.1 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
| Положение нормативно-правового акта | п. 9.1 санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 23 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-09-28 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-07 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В соответствии с требованиями пункта 3.2. санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» в пунктах 1.6, 1.10, 2.7, 2.8 программы организации и проведения производственного контроля в графе «Ответственный» указать перечень должностных лиц (работников) Филиала, контролирующих проведение указанных мероприятий. Для организации, проводящей лабораторные и инструментальные исследования, предусмотреть графу «Исполнитель» |
| Положение нормативно-правового акта | п. 3.2. санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 23 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-09-28 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-07 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Дополнить имеющуюся программу производственного контроля информацией в соответствии с требованиями п. 3.4, п. 3.7 действующих санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». |
| Положение нормативно-правового акта | п. 3.4, п. 3.7 действующих санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Ковальская Елена Викторовна |
|---|---|
| Должность | Начальник Филиала "Байконур" Федерального государственного бюджетного учреждения "Научно-исследовательский испытательный центр подготовки космонавтов имени Ю.А.Гагарина" |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | В соответствии п. 6 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 г. № 438 проверка проводилась только с использованием средств дистанционного взаимодействия, без выезда сотрудников Управления на объекты предприятия. Начальник Филиала "Байконур" Федерального государственного бюджетного учреждения "Научно-исследовательский испытательный центр подготовки космонавтов имени Ю.А.Гагарина" Ковальская Елена Викторовна с актом проверки № 19 от 28.09.2020 г. ознакомлена. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Научно-исследовательский испытательный центр подготовки космонавтов имени Ю.А.Гагарина" |
| ИНН | 5050077618 |
| ОГРН | 1095050002376 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2016-07-06 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Чрезвычайно высокий риск (1 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Нарочно |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2020-08-25 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 314269716 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Региональное управление комплекса "Байконур" Федерального медико-биологического агентства |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1079901000277 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001214 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10000003874 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в отдельных отраслях промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях |
| ФИО | Козлова Алла Владимировна |
|---|---|
| Должность | старший специалист 1 разряда отдела санитарно-гигиенического надзора Регионального управления комплекса «Байконур» ФМБА России |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Пенская Лидия Сергеевна |
| Должность | и. о. начальника отдела санитарно-гигиенического надзора Регионального управления комплекса «Байконур» ФМБА России |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Санина Галина Игоревна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела надзора за инфекционной и паразитарной заболеваемостью Регионального управления комплекса «Байконур» ФМБА России |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2020-09-01 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-09-28 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Настоящая проверка проводится с целью: выполнения плана Регионального управления комплекса «Байконур» ФМБА России проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2020 году. Задачей является: контроль за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами. |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) в период с 01.09.2020 г. по 28.09.2020 г. провести проверку с использованием средств дистанционного взаимодействия, в том числе аудио- или видеосвязи; 2) в период с 01.09.2020 г. по 28.09.2020 г. проверить документы, определяющие соблюдение обязательных требований санитарного законодательства Российской Федерации. |
|---|---|
| Дата начала | 2020-09-01 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-09-28 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя. |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2016-07-06 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Положение нормативно-правового акта | 7) Распоряжение Правительства Российской Федерации от 21 августа 2006 г. № 1156-р Об утверждении перечня организаций и перечня территорий, подлежащих обслуживанию ФМБА России (с последующими изменениями); 8) Приказ ФМБА России от 05 декабря 2014г. № 353 «Об утверждении перечня должностных лиц Федерального медико-биологического агентства, уполномоченных составлять протоколы об административных правонарушениях»; 9) Приказ Федерального медико-биологического агентства России от 17 июня 2011 г. № 264 «О распределении полномочий по осуществлению государственного санитарно- эпидемиологического надзора между территориальными органами ФМБА России»; 10) Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19 июля 2007 года № 224 «О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок»; 11) Приказ ФМБА России от 05 декабря 2014г. № 353 «Об утверждении перечня должностных лиц Федерального медико-биологического агентства, уполномоченных составлять протоколы об административных правонарушениях»; 12) Приказ ФМБА России от 30 августа 2016 года №175 «О мерах по реализации постановления Правительства Российской Федерации от 17.08.2016 № 806». |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |
| Положение нормативно-правового акта | 1) Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с последующими изменениями); 2) Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с последующими изменениями); 3) Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 19 октября 2011 г. № 1194н «Об утверждении административного регламента исполнения Федеральным медико-биологическим агентством государственной функции по проведению проверок в организациях отдельных отраслей промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях»; 4) Приказ Федерального медико-биологического агентства России от 17 мая 2011 г. № 19у «Об утверждении положения о Региональном управлении комплекса «Байконур» ФМБА России»; 5) Постановление Правительства Российской Федерации от 05 июня 2013 г. №476 «О вопросах государственного контроля (надзора) и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации»; 6) Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; |
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |