Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения постановления Правительства Российской Федерации от 20012011 г 13Задача контроль за соблюдением требований санитарного законодательства Российской ФедерацииПредмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Исполнение Постановления Правительства Российской Федерации от 20012011 г 13

Выявленные нарушения (10 шт.):

• Юридическим лицом ГКОУ НШ 15 получено санитарноэпидемиологическое заключение 94ФУ010001М0000060521 от 31052021 г на оздоровительный лагерь о его несоответствии санитарноэпидемиологическим требованиям что не соответствует требованиям п 14 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Отделка помещений однотипная стены на высоту 16 м от пола окрашены водоустойчивой эмульсионной краской остальная часть стен и потолок окрашены водоэмульсионной краской при этом водоэмульсионная краска не устойчива к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств пол выстлан линолеумом в туалетных пол и стены на высоту 16 м от пола выложены керамической плиткой остальная часть стен и потолок эмульсионная краска с дефектами и не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств кабинет 1 в отрядной комнате потолочная краска с трещинами кабинет 2 в туалете потолочная краска с трещинами местами отсутствует кабинет 3 в отрядной комнате линолеум местами порван эмульсионная краска на стенах с трещинами кабинет 4 в туалете напольная плитка с трещинами выбоинами кабинет 5 в туалете напольная плитка с трещинами кабинет 6 в раздевалке эмульсионная краска на стенах с трещинами местами отсутствует в туалете напольная плитка с трещинами в отрядной комнате эмульсионная краска на стенах местами отсутствует с трещинами что не соответствует требованиям п 251 п 252 п 253 санитарных правил СП 24364820
• На случай отключения горячей централизованной воды в туалетах медицинском пункте помещении для приготовления дезинфицирующих растворов и хранения уборочного инвентаря не предусмотрены водонагревающие устройства что не соответствует требованиям п 261 санитарных правил СП 24364820
• Помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения что не соответствует требованиям п 2412 санитарных правил СП 24364820
• Для технических целей в туалетных помещениях не предусмотрены отдельные водопроводные краны что не соответствует требованиям п 2114 санитарных правил СП 24364820
• Технологические документы а именно технологические инструкции разработанные и утвержденные руководителем ГКОУ НШ 15 на блюда и кулинарные изделия указываемых в меню не представлены в наличии отсутствуют что не соответствует требованиям п 28 СанПиН 2324359020
• Показатели влажности в складском помещении для хранения сыпучей продукции не регистрируются что не соответствует требованиям п 38 СанПиН 2324359020
• при визуальном осмотре холодильника «готовая продукция» в котором хранятся суточные пробы обнаружено что отсутствуют пробы готовых блюд что не соответствует требованиям п 8110 СанПиН 2324359020
• Из 20ти отобранных проб смывов на пищеблоке в пробах 8 стол «ХЗ» 14 с ложки 2 блюдо 16 доска «ВМ» обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки при санитарноэпидемиологическом гигиеническом нормативе регламентирующим их отсутствие в норме что не соответствует требованиям пунктов 32 310 СанПиН 2324359020
• По результатам микробиологических исследований проб готовой продукции отобранных на пищеблоке в исследованной пробе салата из свежих огурцов не заправленного КМАФАнМ составляет 4х104 КОЕг при норме не более 1х104 КОЕг обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки в 01 г массе продукта обнаружены Е coli в 10 г массе продукта что не соответствует требованиям статьи 7 п 2 раздел 18 приложения 2 и приложения 1 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» требованиям пункта 51 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» и требованиям п 23 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• п 14 санитарных правил СП 24364820
• п 251 п 252 п 253 санитарных правил СП 24364820
• п 261 санитарных правил СП 24364820
• п 2412 санитарных правил СП 24364820
• п 2114 санитарных правил СП 24364820
• п 28 СанПиН 2324359020
• п 38 СанПиН 2324359020
• п 8110 СанПиН 2324359020
• 32 310 СанПиН 2324359020
• статья 7 п 2 раздел 18 приложения 2 и приложения 1 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пункт 51 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» и требованиям п 23 СанПиН 2324359020
• 1 Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с последующими изменениями 2 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с последующими изменениями 3 Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 19 октября 2011 г 1194н «Об утверждении административного регламента исполнения Федеральным медикобиологическим агентством государственной функции по проведению проверок в организациях отдельных отраслей промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях» 4 Приказ Федерального медикобиологического агентства России от 17 мая 2011 г 19у «Об утверждении положения о Региональном управлении комплекса «Байконур» ФМБА России» 5 Постановление Правительства Российской Федерации от 05 июня 2013 г 476 «О вопросах государственного контроля надзора и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации»
• 6 Распоряжение Правительства Российской Федерации от 21 августа 2006 г 1156р Об утверждении перечня организаций и перечня территорий подлежащих обслуживанию ФМБА России с последующими изменениями 7 Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19 июля 2007 года 224 «О санитарноэпидемиологических экспертизах обследованиях исследованиях испытаниях и токсикологических гигиенических и иных видах оценок» 8 Постановление Правительства Российской Федерации от 20 января 2011 г 13 «О внесении изменения в перечень видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью» 9 Приказ ФМБА России от 05 декабря 2014г 353 «Об утверждении перечня должностных лиц Федерального медикобиологического агентства уполномоченных составлять протоколы об административных правонарушениях» 10 Приказ Федерального медикобиологического агентства России от 17 июня 2011 г 264 «О распределении полномочий по осуществлению государственного санитарно эпидемиологического надзора между территориальными органами ФМБА России»