Выявленные нарушения: в завтрак 5 дня меню нет ссылки на рецептуру картофель запеченный в завтраке меню 1 дня 4 дня 5 дня 9 дня занижено количество мясного блюда 5080 при норме 90120 нарушено приложение 9 таблица 1 занижен суммарный объем завтрака в меню 78 дня 480490 грамм при норме не менее 500 гр нарушена таблица 3 приложение 9 допущено отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи более чем в пределах + 5 завышена калорийность завтраков в меню 2 дня4 дня 6 дня 7 дня 8 дня 9 дня от 613 до 832 при норме 470587 ккал таблицы 23 приложения 10
Ответственным за выявленные нарушения является Ледяева Надежда Ивановна директор МУНИЦИПАЛЬНОГО КАЗЕННОГО ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ СОЛДАТСКОСТЕПНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА БЫКОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ... Подробнее..