Выявленные нарушения: -в нарушение требований ст. 11,32 Федерального закона от 30.03.99г № 52-ФЗ « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.п.1.5,2.4СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических мероприятий», п.п.6.4, 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», на торговом объекте, реализующем кондитерские изделия не в полном объеме осуществляется производственный контроль, в нарушение утвержденной программы производственного контроля не ведутся журналы производственного контроля, в том числе журнал учета температурно-влажностного режима хранения продуктов, в помещении для хранения товаров не обеспечено наличие психрометра или термометра для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов, на момент проверки в складском помещении осуществлялось хранение кондитерских изделий в количестве 3 наименований в транспортной таре (коробках) на полу в отсутствии подтоварников. В ходе проверки нарушения устранены в полном объеме. ... Подробнее..