Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: На момент проверки в моечном помещении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств Никапищевые отходы хранят в емкостях без крышекОвощи капуста хранятся в тамбуре на полу возле собранных твердых бытовых отходов Данное нарушение не позволяет проводить качественную влажную уборку приводит к загрязнению пищевых продуктовПрием пищевых продуктов осуществляется без документов удостоверяющий качества и безопасности пищевых продуктов масло сладкосливочное «Крестьянское» изготовитель ООО «Саратовский молочный комбинат» Саратовская область п Расково Сокурский трактОчищенная морковь находилась в таре без воды без маркировки времени очистки Вареные овощи хранятся вне холодильникаВ производственных цехах пищеблока обнаружены расческа телефоны сотрудниковЖурнал витаминизации третьих и сладких блюд отсутствует ... Подробнее..