Выявленные нарушения: для контроля соблюдения температурновлажностного режима в складском помещении для хранения сыпучих продуктов отсутствуют средства измерения температуры и влажностиматериалы используемые для внутренней отделки помещений не устойчивые к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами потолки стены и полы всех помещений имеют дефектыв целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителяххлеб и хлебобулочные изделия хранятся в складском помещении на столе не на стеллажах те при хранении хлеба и хлебобулочных изделий допускается их соприкосновение с поверхностью стола ... Подробнее..