Выявленные нарушения: выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля с указанием реквизитов выданных предписанийВ ходе внеплановой документарной проверки установлено не выполнение пунктов предписания должностного лица Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Дуванском Белокатайском Кигинском Мечетлинском Салаватском районах 16 от 01032021г со сроком исполнения до 01052021гП1 в нарушении п 25 СП 2324359020 п2461 СП 24364820 не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции цеха не используются по назначению П3 в нарушение п2462 СП 24364820 посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали используется алюминиевая эмалированная посуда Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Допускают использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха на участке в зоне в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яицСогласно Устава Учредителем Учреждения является муниципальный район Салавтский район Республики Башкортостан п15 Учреждение без согласия Учредителя не вправе распоряжаться недвижимым имуществом и особо ценным движимым имуществом закрепленным за ним Учредителем или приобретенным Учреждением за счет средств выделенных ему Учредителем на приобретение этого имущества п52 п53Директором приняты все необходимые меры по выполнению пунктов предписания отправлены ходатайства о выделении денежных средств для устранения пунктов предписания Учредителем денежные средства из бюджета муниципального района не выделены Таким образом вины директора в невыполнении предписания должностного лица Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике ... Подробнее..

Выявленные нарушения: в нарушении п 25 СП 2324359020 п2461 СП 24364820 не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции цеха не используются по назначению в нарушении п 214 СП 2324359020 в помещении для приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации в нарушении п 219 СП 2324359020 для уборки производственных и санитарнобытовых помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах уборочный инвентарь хранится в овощном цеху в нарушение п2462 СП 24364820 посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали используется алюминиевая эмалированная посуда Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Допускают использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды ... Подробнее..