Выявленные нарушения: 1На пищеблоке не созданы условия для соблюдения поточности технологического процесса исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды2Помещения пищеблока не имеют цехового разделения на момент проверки процесс приготовления пищи проходит на сырье 3Моечные ванны являющиеся источниками выделения влаги тепла и электроплита являющиеся источниками выделения тепла не оборудованы локальными вытяжными системами 4На участке в зоне приготовления холодных блюд для обеззараживания воздуха не установлены бактерицидные установки 5В варочном цехе в моечном отделении в других помещениях пищеблока нарушена целостность покрытия пола стен потолка не допускающими проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 6Перед обеденным залом рукомойники не обеспечены подводкой горячей воды через смесители канализация не исправна 7Пищеблок не достаточно оснащен техническими средствами для реализации технологического процесса из технологического оборудования не работает мармитная линия для мытья столовой посуды не установлена трехсекционная ванна 8Не ведется журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции 9Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 31032021 г 035965 пищевая и энергетическая ценность готовых блюд не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими картами 10 Согласно протокола лабораторных испытаний 2903 от 19032021 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай занижены массовая доля белка массовой доля жира и калорийность готовых блюд массовая доля углеводов завышена ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: На объекте с массовым пребыванием людей не обеспечено наличие планов эвакуации людей при пожаре (ранее предписано предписанием № 78/1/1 Кумертауского межрайонного ОНД и ПР УНД и ПР ГУ МЧС России по РБ от 28.06.2019) п. 7 правил противопожарного режима в Российской Федерации утвержденных постановлением Правительства РФ от 25.04.2012 г. №390 «О противопожарном режиме» (Далее по тексту – ППР); Не проведена проверка состояния огнезащитной обработки (пропитки) деревянных конструкций чердачного помещения (ранее предписано предписанием № 78/1/1 Кумертауского межрайонного ОНД и ПР УНД и ПР ГУ МЧС России по РБ от 28.06.2019) п. 21 ППР На обеспечено хранение исполнительной документации на установки и системы противопожарной защиты объекта (ранее предписано предписанием № 78/1/1 Кумертауского межрайонного ОНД и ПР УНД и ПР ГУ МЧС России по РБ от 28.06.2019) п. 61 ППР Отсутствует система молниезащиты здания (ранее предписано предписанием № 78/1/1 Кумертауского межрайонного ОНД и ПР УНД и ПР ГУ МЧС России по РБ от 28.06.2019) ст. 50 п. 1 пп. 4 Федерального закона от 22.07.2008 N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности" (Далее по тексту 123-ФЗ) Части здания различных классов функциональной пожарной опасности (помещение библиотеки и школы, помещение кухни и школы, помещение детского сада и школы) не разделены между собой ограждающими конструкциями или противопожарными преградами (ранее предписано предписанием № 78/1/1 Кумертауского межрайонного ОНД и ПР УНД и ПР ГУ МЧС России по РБ от 28.06.2019) п. 7.4 СНиП 21-01-97; п. 3 ст. 80, п. 1 ст. 88 123-ФЗ; п. 5.6.2 СП 4.13130.2013 Пути эвакуации отделаны материалами с неизвестными показателями пожарной опасности (ранее предписано предписанием № 78/1/1 Кумертауского межрайонного ОНД и ПР УНД и ПР ГУ МЧС России по РБ от 28.06.2019) 123-ФЗ ст. 134 п. 6
В помещении спортивного зала применены декоративно-отделочные, облицовочные материалы и покрытие полов материалами с неизвестными показателями пожарно ... Подробнее..