Выявленные нарушения: Изготовление холодных закусок осуществляется в горячем цехе пищеблока на производственном столе выделенном для работы с полуфабрикатами высокой степени готовности Для изготовления холодных закусок горячий цех не оснащен производственным столом с маркировкой «Холодные закуски» с оборудованием указанной зоны бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха Таким образом объемнопланировочное и конструкторское решение помещения пищеблока отсутствие зоны приготовления холодных закусок и отсутствие бактерицидной лампы в указанной зоне не предусматривает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикаты высокой степени готовности и чистые сырые нарезанные овощи и готовые холодные блюда для реализации детям что свидетельствует об отсутствии необходимых условий для соблюдения санитарноэпидемиологического режима в горячем цехе пищеблока и представляет непосредственную угрозу жизни или здоровью детей находящихся в организации отдыха и оздоровления детей в каникулярное время с дневным пребыванием на базе МБОУ СОШ с Асяново по адресу Республика Башкортостан район Дюртюлинский село Асяново улица ШБабича 161 а также угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных отравлений среди детей заболеваний ... Подробнее..

Выявленные нарушения: Наружная пожарная лестница здания не соответствует нормам выход из спортзала
Наружная пожарная лестница здания не соответствует нормам левое крыло
Высота эвакуационного выхода со спортивного зала не соответствует нормам
Ширина эвакуационного выхода со спортивного зала не соответствует нормам
Не обеспечены выходы из здания в чердачное помещение через противопожарные люки 2го типа размером не менее 06х08 м
Предусмотренные в составе объектов класса Ф41 помещения производственного и складского назначения технические помещения лабораторные помещения комнаты для трудового обучения мастерские кладовые горючих материалов и материалов в горючей упаковке книгохранилища библиотек серверные электрощитовые и тп за исключением помещений категорий В4 и Д выделяются противопожарными перегородками не ниже 1го типа и перекрытиями не ниже 3го типа отсутствует противопожарные двери
На объекте отсутствует техническая документация на автоматическую установку пожарной сигнализации проект не предоставлен ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: на момент проверки в пищеблока школы допускается предварительная заготовка очищенного картофеля с длительным замачиванием их в холодной воде более 2 часов 03122020 г сырой картофель очищен и погружен в холодную воду для приготовления картофельного пюре на завтрак 04122020 г по утвержденному примерному 10дневному меню что является нарушением требований пунктов 817 818 СанПиН 245240908 на момент проверки недостаточно места для хранения продуктов питания молоко ультрапастеризованное частично хранилось в цехе сырой продукции что является нарушением требований пункта 142 СанПиН 245240908 ... Подробнее..