Выявленные нарушения: в складе сыпучих продуктов продовольственной базы ООО «ГрандЛогистик» по адресу 452680 Республика Башкортостан гНефтекамск ул Техснабовская д 3 КА в процессе хранения пищевой продукции крупы не проводится контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции крупы в складе для хранения пищевой продукции средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля в складском помещении установлен гигрометр психрометрического типа ВИТ1 заводской номер ю6672 который находится в неисправном нерабочем состоянии не заправлен водой отсутствует вода в колбе истекла дата метрологической поверки дата поверки 14112018г межповерочный интервал 2 года что затрудняет проведение контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции также не ведется регистрация показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях что является нарушением п1 пп4 п3 ст10 п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 п81 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
в складе продовольственной базы ООО «ГрандЛогистик» по адресу 452680 Республика Башкортостан гНефтекамск ул Техснабовская д 3 КА установлено нарушение требований СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию для уборки складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь хранящийся в помещении для уборочного инвентаря частично не промаркирован в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ п106 ... Подробнее..

Выявленные нарушения: в мясорыбном и овощном цехах отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха
в зоне приготовления холодных блюд установлен стол покрытый клеенкой тогда как согласно п2462 СП 24364820 производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств
в помещении склада для хранения продовольственного сырья отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха ... Подробнее..