Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: в нарушении пп 626 145 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования п1 ч3 ст 6 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции приняты для реализации и реализуется крупа манная кисель без маркировочного ярлыка Товар хранится на кухне в специальном шкафу пришкольной столовой без какой либо информации о производителе дате изготовления условий и сроках хранения иным способом информация до потребителей не доведена в нарушение п 56 СанПиН 245240908 применяются дезинфицирующее средство без инструкции для обработки посуды проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют разрешенные к применению в установленном порядке моющие чистящие и дезинфицирующие средства согласно инструкциям по их применению в нарушение п 82 СанПиН 245240908 пищевая ценность готовых блюд калорийность блюд массовая доля белков и углеводов не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими картами в нарушении п412 СанПиН 245240908 не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной с отбитыми краями трещинами сколами с поврежденной эмалью столовые приборы из алюминия разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры разделочные доски и мелкий деревянный инвентаря с трещинами в пищеблоке используется столовая посуда для первых блюд с поврежденной эмалью и побитыми краями ... Подробнее..