Причина проверки: (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации..
Выявленные нарушения: отсутствует инвентарь, для раздачи и порционирования блюд, имеющую мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. Складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудована прибором для измерения относительной влажности обеденном зале столовая мебель с дефектами и поврежденным покрытием, не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств отсутствует уборочный инвентарь, используемый для уборки помещений, маркированный в зависимости от назначения помещений и видов работ. не соблюдается требование по массе порций блюд в рационе завтрака для детей с 7 до 11 лет. технологические карты не утверждены руководителем организации. ... Подробнее..