Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг требующих представления указанного уведомления.
Выявленные нарушения: внутренняя отделка в складе имеет повреждения отслаивается штукатурка и покраска на стенах около холодильных камер в складе для хранения сыпучих продуктов что делает невозможным проведение уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
разделочные доски используются не в соответствии с маркировкой на разделочной доске с маркировкой «Вареные овощи» нарезается доведенное до полуготовности мясо для плова в цехе холодных закусок имеется две немаркированные разделочные доски
Промаркировать разделочный инвентарь разделочные доски и ножи использовать инвентарь в соответствии с маркировкой раздельно для сырой и готовой продукции ... Подробнее..