Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Горячие блюда супы соусы напитки при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 С вторые блюда и гарниры не ниже 65 С при проведении проверки установлено температура вторых блюд на линии раздачи 520 С 570 С п 824 СанПиН 2452409082Мармиты не поддерживают температуру не ниже температуры раздачи тогда как в норме готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите не более 2 часов с момента изготовления либо в изотермической таре термосах в течение времени обеспечивающем поддержание температуры не ниже температуры раздачи но не более 2 часов Подогрев остывших ниже температуры раздачи готовых горячих блюд не допускается 823 СанПиН 2452409083Отпуск горячего питания обучающимся 4 класса допускается на перемене продолжительностью менее 20 минут 10 минут тогда как организовывать на переменах продолжительностью не менее 20 минут что подтверждается графиком приема пищи МБОУ Школа 145 п 72 СанПиН 245240908 ... Подробнее..