Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Установить локальную вытяжную вентиляцию над технологическим оборудованием, являющимся повышенным выделением влаги (моечная кухонной и столовой посуды по адресу: село Оек, улица Декабристов, дом 28 В в соответствии п. 2.13. СанПиН 2.3./2.4.3590-20. 10.03.2022 г. Установить бактерицидное оборудование в горячем цехе в зоне приготовления холодных блюд, в зоне порционирования блюд по адресу: село Оек, улица Декабристов, дом 28 В в соответствии п.2.14. СанПиН 2.3./2.4.3590-20. 01.03.2021 г. Оборудовать зону раздачи охлаждаемой витриной (холодильное оборудование) в соответствии п.3.5.2. СанПиН 2.3./2.4.3590-20. 01.03.2022 г. Обеспечить ведение «Ведомость контроля за рационом питания» в соответствии п.8.1.2. приложения 13 СанПиН 2.3./2.4.3590-20. 15.03.2021 г. Осуществлять контроль и провести инструктаж за правильностью приготовления дезинфицирующего средства в соответствии п. 2.11.6. СП 2.4.3648-20; 15.03.2021 г. Внести в медицинские книжки Агеевой О.О., Мулягиной С.М., Комаровой М.М. информацию о проведении вакцинации против кори, гепатита В, дифтерии, рентгенологического обследования органов грудной клетки 01.05.2021 г. Внести в медицинские книжки сотрудников Езепова И.П., Мулягина С.М., Карпова Е.Б. о прохождении профессиональной гигиенической подготовки в соответствии п. 1.5 СП 2.4.3648-20; 01.05.2021 г. Применять примерное цикличное перспективное меню в соответствии п.8.1.2., приложения № 10, таблицы № 1, приложения № 7, таблице № 2, приложения № 9, таблицы № 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 20.02.2021 г.
Отсутствие аттестации у должностного лица ответственного за БДД
Установить локальную вытяжную вентиляцию над технологическим оборудованием, являющимся повышенным выделением влаги (моечная кухонной и столовой посуды по адресу: село Оек, улица Декабристов, дом 28 В в соответствии п. 2.13. СанПиН 2.3./2.4.3590-20. 10.03.2022 г. Установить бактерицидное оборудование в горячем цехе в зоне приготовления холодных блюд, в зоне порционирования блюд по адресу: сел ... Подробнее..