Выявленные нарушения: Для обучающихся 14 классов 510 классов на раздаче вывешено меню на 13 мая 2021г утвержденное директором с указанием массы порции названия блюда и приема пищи обед при этом отсутствует информация по калорийностипитание детей осуществляется исходя из наличия имеющегося продовольственного сырья При оценки массы порции фактического меню утвержденного директором МБОУ ЕхэЦаганская ООШ установлено что масса порции второго блюда котлета мясная с соусом для детей 14 и 59 классов занижено и составляет 70 г при норме 90120 г для детей с 711 лет и 100120г для детей с 12 лет и старшеПри организации питания детей школы не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами При витаминизации третьих блюд не соблюдается технология вложения витамина С по результатам лабораторных исследований пробы компот из сухофруктов дата изготовления 14052021 проба не соответствует по показателю массовой доли аскорбиновой кислоты витамин С результат 1828±77 мг200г что не соответствует требованиям п812 СанПиН 2324359020 ... Подробнее..