Причина проверки: Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: 8. На дезинфицирующие средства отсутствует инструкции по приготовлению, в нарушении п 10.7. В организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя. Моющие и дезинфицирующие средства хранятся в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов.
10 Работник (фасовщица Абдикенова А.) допущена к работе без санитарной книги, в нарушении п.13.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» Лица, поступающие на работу в организации торговли, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. П.13.2. На каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.
9. Допущена реализация в торговом зале с объявленной ценой продукта с истекшим сроком годности: 1) Шоколад «Степ», масса 100 г., срок годности до 15.12.2019 г. по цене 40 рублей за штуку - 3 штуки Согласно СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.09.2001 г., с 1 января 2002 года (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01). П. 8.24. В организациях торговли запрещается реализация продукции с истекшими сроками годности.
7. В складском помещении не установлен психрометр, в нарушении п.6.4. Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских пом ... Подробнее..