Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: поваром не оставлена суточная проба салата из свежих овощей в меню не указан вес блюда в моечных ваннах оставлена не мытая кухонная и столовая посуда в подсобном помещении пищеблока оставлены бытовые отходы упаковки продуктов своевременно не вынесен мусор разделочный нож с маркировкой ОВ используется не по назначению находится в лотке с нарезанным хлебом в складе овощей свекла мягкая лук с признаки порчи не допускается хранения картофеля на полу вне ящика для овощей в холодильнике для хранения продуктов находится банка консервированных огурцов домашнего изготовления контейнерная площадка не очищена от бытового мусора ... Подробнее..