Выявленные нарушения: Обеспечить здание ГКОУ источником противопожарного водоснабжения для тушения пожаров ФЗ от 22072008г 123ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности ч1 ст 62» Пожарный щит доукомплектовать немеханизированным пожарным инструментом и инвентарем Постановление Правительства РФ от 16092020 1479 «Об утверждении правил противопожарного режима в Российской Федерации» п410 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1Планировка производственных помещений не позволяет обеспечивать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции использованной и чистой посуды нарушение п125 Санпин 2324359020 и 233 СП 24364820 2Производственные столы разделочный инвентарь не промаркированы п32 Санпин 23243590203 Уборочный инвентарь для пищеблока не промаркирован и не упорядочено его хранение п219 СанПиН 23243590204Складское помещение не оснащено приборами для определения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами п313 Санпин 23243590205Не ведется журнал бракеража скоропортящихся продуктов согласно приложения N 5 к СанПиН 23243590206 В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в холодильном оборудовании и складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в п38 Санпин 2324359020 7В целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих и сладких блюд в целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении блюд не используется пищевая йодированная соль п816 Санпин 23243590208Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой и не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания в расчете на один день на одного человека в среднем за неделю или за 10 дней Приложение N 13 к СанПиН 23243590209Согласно данным экспертного заключения по результатам лабораторных исследований 01276 от 15022021 протокола 459 от 11022021 г в исследованной готовой продукции комплексный обед калорийность белки жиры углеводы по определяемым санитарногигиеническим показателям не соответствует требованиям Приложение ... Подробнее..