Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Постановление Правительства РФ ППР 1479 от 16092020г ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: поточность не соблюдается производственных столов недостаточно на имеющихся производственных столах нет маркировки для мытья посуды имеются тазы не промаркированы что является нарушением требований п410 СанПиН 245240908 Согласованное двухнедельное меню отсутствует Технологических карт к нему нет что является нарушением требований п 6465611624 СанПиН 245240908 Журнал бракеража сырой продукции не представлен разделочный кухонный инвентарь подлежит замене и обновлению маркировки что является нарушением требований п410 п145 форма 1 приложения 10 п166 СанПиН 245240908Журнал Здоровья не представлен что является нарушением требований приложения 10 СанПиН 245240908Специальный стенд в обеденном зале не имеется ежедневное меню не представлено что является нарушением требований п624 СанПиН 245240908Не вывешена инструкция о правилах мытья посуды что является нарушением требований п 54 СанПиН 245240908 Санитарное состояние производственных помещений удовлетворительное одно помещение режим мытья и дезинфекции дезинфекция соблюдается не в полном объеме нет свежее приготовленных дезрастворов
Режим мытья и дезинфекции дезинфекция соблюдается не в полном объеме нет свежее приготовленных дезрастворов что является нарушением требований п142 абзац 16 СанПиН 245240908 ... Подробнее..